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關鍵字：冰淇淋
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零反式脂肪食品陷阱多 吃多增加心血管負擔
健康養生 / 心臟血管2323董氏基金會營養組主任許惠玉指出，已有許多文獻證實，攝取過多反式脂肪，除了導致血管動脈硬化、心臟病等心血管疾病，還可能增加失智、不孕症風險。國人過年常吃的年菜及糕餅零食通常高油高熱量，其中不少就含大量反式脂肪。 -
人造奶油含反式脂肪 有害心血管健康
健康養生 / 營養美食5799專家提醒，人造奶油吃多了並非毫無健康風險。各式糕點餅乾、土司、泡芙、塔、玉米濃湯、義大利麵、牛奶鍋、焗飯、燉飯、冰淇淋等多添加人造奶油製成，吃多了一樣會增加罹患心血管疾病風險。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理2416國民健康署署長邱淑媞指出，火鍋吃到飽，許多人為求回本，能吃盡量吃，保守估計享用一餐，熱量至少3170大卡，等於11.3碗白飯，遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡，也超過成人一天所需熱量1800大卡。
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聞名蛋糕坊 氣度雍容 華貴登場
健康養生 / 消費生活2108芒果塔塔以鮮甜的芒果慕斯包覆輕盈的鮮奶油，襯著濃郁的開心果蛋糕，底部由酥脆的塔皮與杏仁蛋糕為基底，並加入莓果醬，香郁的甘甜中有略為黏牙的口感，熱帶果香與開心果的獨特香氣交盪，亮眼的黃色外觀上綴著可愛的糖飾小白花，青春嬌俏。 -
新開幕甜點主題樂園 吸引多元客層
健康養生 / 消費生活2506不少知名店家選擇在此開設分店，包括來自日本第一家以野菜製作甜品的專賣店波啾花園、以炸雞配鬆餅聞名的超人氣的NOLA紐澳良小廚、主打特製舒芙蕾烘蛋且為法國著名世界遺產聖米歇爾城堡附近的觀光餐廳普拉嬤嬤，春水堂旗下中西合璧的年輕副牌瑪可緹等，而專賣希臘菜的OPA!餐廳亦搬遷過來，激起群眾再次光臨的慾望。 -
法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2433「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛，以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法，分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼，是將龍眼乾煮爛後，加入吉利丁捏握成形再烘乾，裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯，而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖，相當具有視覺創意。 -
日本風茶室 鬧中取靜
健康養生 / 消費生活3515取名「若竹」的宇治金時，是平安京茶事的經典招牌，竹製容器內先放入抹茶寒天，再放上冰涼濃郁的抹茶冰淇淋，搭配白玉小糰子與細柔的紅豆泥。抹茶寒天以京都宇治名氣響亮的丸久小山園抹茶粉製作，微苦的抹茶滋味透著一股純淨感，飽滿的茶味混入輕微的甜度，口感溜滑輕盈。採用日本白玉粉手作的小糰子經冰過後，Q彈有勁不黏牙，佐以軟綿中尚帶有顆粒感的萬丹紅豆泥，整體呈現均衡細膩。 -
分子料理創意甜點 東區巷弄好評
健康養生 / 消費生活2152本店座落在通化街，是間強調自家烘焙的咖啡館，店內飲料品項選擇眾多，餐點、輕食種類也很齊全。而忠孝店的主打，則是採用「分子料理」手法製成的創意甜點，無論是用餐時間或閒適午後，店內不乏人潮，在熙來攘往的東區巷弄間頗受年輕人好評。