日本風茶室 鬧中取靜

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【NOW健康 格立迪/台北報導】
蛋糕捲
▲質地鬆綿細柔的蛋糕,捲著滑順的鮮奶油與抹茶餡,溫醇的奶香讓抹茶清冽的香氣多了分圓潤,留下濃密的餘韻。

平安京茶事坐落師大商圈外圍,店面位於台灣規模最大的簡體字書店「問津堂」原址。去年底書店結束超過十年的實體店面經營,建築物搖身成了一間極富日式風情的喫茶店,專售抹茶飲品與甜點。略為改造的門面充滿日本味,庭園造景飄散淡淡禪意,室內亦是彌漫著傳統的日式氛圍,更設有獨立包廂及茶室。

經典招牌 抹茶控最愛 

取名「若竹」的宇治金時,是平安京茶事的經典招牌,竹製容器內先放入抹茶寒天,再放上冰涼濃郁的抹茶冰淇淋,搭配白玉小糰子與細柔的紅豆泥。抹茶寒天以京都宇治名氣響亮的丸久小山園抹茶粉製作,微苦的抹茶滋味透著一股純淨感,飽滿的茶味混入輕微的甜度,口感溜滑輕盈。採用日本白玉粉手作的小糰子經冰過後,Q彈有勁不黏牙,佐以軟綿中尚帶有顆粒感的萬丹紅豆泥,整體呈現均衡細膩。

職人蛋糕捲 水準驚豔 

抹茶蛋糕捲外表看似平凡,入口才知其奧妙。質地鬆綿細柔的蛋糕,捲著滑順的鮮奶油與抹茶餡,溫醇的奶香讓抹茶清冽的香氣多了分圓潤,留下濃密的餘韻。玄米蛋糕捲口感近似抹茶蛋糕捲,以玄米茶的醇厚替換抹茶的清幽,又是另一種風情。呼應栗子採收季節的宇治秋套餐,則以玄米冰淇淋或霜淇淋和紅豆為底,加上栗子這重要的配角,搭配玉露、煎茶或玄米茶,在一冷一熱之間遙想宇治川邊的楓紅。

平安京茶事以抹茶為基礎,在各種甜點飲品的變化組合之間,呈現一貫的日系風雅。除了上述的經典款甜品,傳統的宇治金時冰、廣受年輕人喜愛的巴菲聖代,和融合西方創意元素的抹茶法式薄餅捲,也是炎夏中下午茶的好選擇。店內座位寬大舒適,流洩著安靜而悠閒的氣氛,儼然是一方靜心放鬆的世外桃源。雖然有低消與用餐時間限制,但美味的甜點與悠然的環境,依然值得前來一試。

《平安京茶事INDEX》
★地址:台北市師大路165號
★電話:(02)2368-2277
★營業時間:12:30~21:30 每月第二、四週一休店

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