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關鍵字：皂素
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喝豆漿可以讓皮膚變白？ 皮膚科醫師破解美白食物迷思
健康養生 / 營養美食3788開業皮膚科醫師趙昭明表示，從營養成分來看，豆漿是很好的食物，含有大豆蛋白、維他命B、E、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、植物皂素、膳食纖維，以及多種礦物質等，又無膽固醇，可說是好處多多，提供優質蛋白質，小朋友及銀髮族，以及健身練「肉」的民眾可以多多飲用。 -
喝豆漿可助皮膚美白？皮膚科醫師闢謠：沒有幫助
健康養生 / 營養美食1848開業皮膚科醫師趙昭明表示，常吃白色的食物，皮膚也不會變白，唯有做好防曬，抵禦紫外線，才能維持皮膚白嫩，減少皺紋。 -
生吃蔬菜保留更多營養素？ 營養師告誡：這些不能生吃
健康養生 / 營養美食3859許多人習慣生吃蔬菜，認為有助於減重、控制體重，也有人認為直接吃生菜，可以攝取更多的營養素，但果真如此嗎？台安醫院營養師劉怡里表示，並不是所有的蔬菜都能生吃，有些則需加油煮過，才能釋出維生素，營養價值更高。 -
四季豆不能生吃！ 這個成分要煮熟才不會惹禍
健康養生 / 營養美食4570國泰內湖診所營養師張斯蘭表示，其實不僅四季豆，包含：黃豆、黑豆、豌豆等，都有皂素存在其中，而在高溫處理下皂素會被破壞。如果皂素沒有破壞直接大量攝取到身體，皂素會刺激腸胃黏膜，假如皂量比較多，就容易讓人感到身體不舒服，所以豆漿必須煮熟才能飲用，也不建議生吃四季豆。 -
皮膚護理遵守3要點 清潔尤其馬虎不得
醫美減重 / 彩妝保養4484每天看似簡單的皮膚清潔，其實是守護健康肌膚的第一道程序，尤其對於有問題的皮膚更加重要。1位年過六旬的婦女右腳背和腳踝2側長了汗疱疹，發癢時忍不住搔抓，傷口出水紅腫顯得爛爛的，雖經中藥治療稍見好轉，但過一陣子又發了不少，反覆感染造成皮膚病況未見持續穩定復原，直到中醫師揪出問題在於未落實做好皮膚清潔，病 -
植化素去毒 有色蔬果彩繪人生
健康養生 / 營養美食775