一般麵包和西點的製作都會運用奶油和牛奶，這也是此類食品磷的主要來源。因此，奇美醫學中心與奇美食品公司共同合作研發之「磷鉀控制」機能西點（已上市）利用大豆鮮奶油取代了奶油，以豆漿取代牛奶來降低磷的含量，把磷的來源從動物磷改為植物磷，以降低磷在體內的吸收。另外，在製作過程中透過過水讓菠菜和南瓜這兩個食材的含鉀量降低。

牙醫師呂睿庭指出，牙周病是1種細菌導致發炎與身體免疫力不平衡的疾病，當細菌大量堆積於牙縫、牙齒與牙齦間，此時一旦因為壓力大、睡眠不足使得身體免疫力下降，細菌便大舉突破免疫防線，造成牙齦產生膿腫，以及齒槽骨被破壞，導致口臭、牙齦萎縮、牙齒搖晃等症狀產生。

周哲毅指出，受限傳統「人工腎臟」（血液透析過濾器）的設計，即便增加透析時間和次數，也無法有效清除體內中大分子毒素及上述慢性不適症狀，新型過濾器則能將中大分子毒素透過透析膜清除，保留人體所需的蛋白質，讓過濾過程更接近原本的腎臟功能，改善營養狀況、減少對藥物的依賴。

為呼籲民眾重視口腔衰老預防之議題，台北醫學大學口腔醫學院與日本廣島大學口腔保健疫學科，10月17日共同舉辦「國際高齡口腔照護AR／VR工作坊」，當日上午邀請內藤教授主講口腔衰老症的症狀與日本的預防介入措施，並由資深齒科衛生士大津朱里分享日本口腔健康照護的方法與實務操作；台北醫學大學口腔醫學院同時透過完整的擴增實境（Augmented Reality，AR）及虛擬實境（Virtual Reality，VR）教室，模擬訓練照顧者為長者進行口腔照護，包括刷牙、擺位以及避免嗆咳等技能，並可評分口腔清潔技術。

董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，老人厭食症是導致營養不均衡的原因之一，而隨著年齡增長，「食不下嚥」成一大關鍵因素。食不下嚥包含咀嚼吞嚥功能退化、咬不動、嚥不下、沒食慾等，一旦進食出現困難，就容易造成營養不良、衰弱、肌少、體重下降等一系列的不良狀況，提高了其他各種疾病的發生率，甚至會加速失能、臥床，造成惡性循環，對生活品質、死亡率均產生負面影響。

下肢水腫是一個常見的臨床症狀。心臟衰竭、腎臟疾病、慢性肝病，或是長期蛋白質攝取不夠的營養不良等，都是引起下肢水腫的原因。 那麼如何察覺下肢有無水腫呢？內湖國泰診所腸胃科主治醫師張睿欣表示，患者會因為平時穿慣的鞋子變得緊繃穿不下，或鞋襪鬆緊帶的勒痕久久不消，而察覺這個症狀。通常早上剛起床時水腫的症狀最輕微，到了下午或晚上，因為地心引力的緣故，下肢水腫變得更加明顯。 判斷是否有下肢

27歲的外籍移工巴納瓦，於4年前來到台灣的零件工廠工作，作業性質需長時間前彎且維持同樣動作的緣故，他開始腰酸背痛，駝背情況越漸明顯，2年的時間，脊椎前彎的角度就大到110度，食行坐臥都無法挺直腰桿，只能維持鞠躬的姿勢。

週一斷食法是日本人關口賢所設計，主張因現代人的飲食容易吃過量，並且偏愛攝取高脂、高熱量的食物，日積月累下來，不僅容易堆積過多脂肪造成肥胖，且容易造成腸胃道的環境不佳，導致免疫力下降並引發其他疾病。