關鍵字:火鍋料
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鼎王造假風暴 食藥署清查全國火鍋湯底
健康養生 / 營養美食3465鼎王集團接連爆發麻辣鍋湯頭造假,加入雞湯塊。東北酸菜鍋使用工研醋,竟宣稱添加天然果醋,而位於霧峰的湯頭工廠又被查出未合法登記。日前旗下燒肉店「塩選燒肉」又出包,原本聲稱加入法國松露所製成的「塩之鑽」也屬造假,引發社會批評。 -
另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
健康養生 / 營養美食1854臺北市立聯合醫院營養部部主任金惠民表示,磷是心血管疾病非常重要的風險因子,當飲食磷量增多,會刺激纖維母細胞生長因子(FGF-23)荷爾蒙分泌,過高則會造成人體鈣的恆定失調、血管鈣化、加重慢性腎臟病期程,提高死亡率。 -
季節交替之際 當心乾癬復發
醫藥衛生 / 中醫養生1839聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示,秋在五行中屬金,肺也屬金,肺又與皮膚相表裡,因此,從秋季開始,要特別注意肺部與皮膚方面的疾病照顧。特別是對乾癬的病患來說,秋季雖然不像冬日乾冷,但因為涼燥,仍經常造成乾癬復發。門診中就有病友乾癬幾乎都退掉了,一到秋天卻又出現。 -
年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油
醫美減重 / 體重管理1927臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師金美琳表示,尾牙、春酒宴席菜餚、或是家中準備的年菜,大部分都是以肉類、海鮮類為主要食材,烹調方式也偏油、偏鹹。因此,不少慢性病患者往往年假結束後、健康跟著拉警報,檢查報告中發現三高問題,才發覺過量飲食造成身體負擔。 -
麻辣鍋一餐2400大卡 慢跑三小時才能消耗
醫美減重 / 體重管理3270許多民眾吃火鍋時偏愛重口味的麻辣鍋或酸菜白肉鍋,但其熱量及含鈉量都高得驚人,事實上,火鍋醬料也是超標的重要關鍵。 -
冬令飲食停看聽 糖尿病患也能安心進補
醫藥衛生 / 慢性疾病2224糖尿病患者平日執行自我血糖監測時,建議空腹血漿血糖應控制在70到130mg/dl,飯後2小時血漿血糖低於180mg/dl較為理想。吳雅惠提到,坊間常搭配主食的冬粉、南瓜、玉米、米血、甜不辣等含醣量較高的食物,若不清楚食物性質,可能吃下很多難以控制血糖的醣類食物。 -
吃太飽! 28歲女子急性胃擴張就醫
醫藥衛生 / 常見疾病2182為該名女性治療的馬偕紀念醫院胃腸肝膽內科主治醫師賴建翰表示,患者身高155公分,體重只有44公斤,身材屬纖瘦型。與友人相約在吃到飽火鍋店用餐,由於聊天氣氛熱烈,竟然在短短一個半小時內,吃下為數不少的火鍋料、丸子和涮肉片,超過日常用餐份量。患者用餐後頓時感到嚴重腹脹,不適與噁心,遂緊急趕往醫院急診求助。 -
兩成火鍋料不合格 凍豆腐違規添加苯甲酸
健康養生 / 營養美食735