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關鍵字：沖泡
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洗紫米連水都染色？ 原來是水溶性天然色素「花青素」
健康養生 / 營養美食3261研究發現，存於自然界的花青素約20多種，顏色隨著環境的酸鹼值而有所改變，在酸性環境下呈現紅色，鹼性環境下為藍色，但均有良好的抗氧化能力。趙思姿說，花青素常見於呈紫色或黑色的天然食物，如，紫色茄子、紫甘藍、紫地瓜、黑醋栗、藍莓等紫色蔬果，以及草莓及蘋果等紅色蔬果，黑色食物如黑豆、黑金剛花生、黑枸杞或黑木耳，而蝶豆花飲品的紫色也是由花青素而來。 -
喝咖啡有益心血管健康 哪種沖煮法才有幫助？
健康養生 / 健康新知3995研究人員發現，喝咖啡的人通常比不喝咖啡的人更長命，但前提是要喝過濾過的咖啡才有用。這項研究的對象是50萬名挪威成年人，與沒有喝咖啡的人相比，經常喝過濾咖啡的人在20年內死亡的機率降低了15%；相反的，喜歡未經過濾咖啡的人，則少了長壽的優勢。值得注意的是，每天喝9杯咖啡以上的人，心臟病的致死風險則略有增加。 -
網路宣稱「卡痛」助性 食藥署駁斥恐上癮
醫藥衛生 / 藥品安全3043食藥署指出，許多國家都將含有「卡痛」成分、類似保健食品的產品列為違禁品，國內也是如此，法務部今年將卡痛成分列為第3級毒品，食藥署則其列為第3級管制藥品。 -
晶璽健康參與上海公益選美賽事 執行長何修榕分享美力哲學
健康養生 / 名人健康4541現任晶璽健康事業集團創辦人、執行長何修榕受邀出任2019第14屆全球城市形象大使暨全球城市小姐（先生）上海賽區主席，以「愛與包容、文旅城市」為主題的上海賽區總決賽於8月10日圓滿落幕。她認為透過選美平台，能讓年輕人有機會展現自己，從城市出發，相互交流，美麗的外表下，更要有表達能力與想法。因為美麗必須兼備外在與心靈2種面向。 -
寶寶喝什麼水最健康？ 兒科醫師不藏私解答
健康養生 / 親子育兒3989關於飲用水，爸媽一定要有正確的觀念才行，因為如果讓寶包喝錯水，拉肚子事小，就怕造成生命的危害！原因有2，第1就是寶包的消化系統才逐漸發育，其中很重要的胃酸，它有殺菌功能，然而嬰幼兒的胃酸濃度沒有成人來得高，所以殺菌功能較不佳，細菌就容易通過胃部到達腸道造成感染；第2是他們腎臟功能尚未成熟，一旦攝取過多礦物質，甚至單純攝取過多水分，就可能導致中毒。以下阿包醫生就來簡單說明正確嬰幼兒的飲用水須知。 -
春節外出旅遊 必備6類藥品記得帶
健康養生 / 生活保健5921今年春節長達9天的年假，安排好要去哪裡出遊了嗎？不管是要到國外旅遊或在台灣島內小旅行，當身體有突發狀況時，一定會影響出遊興致，因此，別忘了攜帶必備藥品，以免需要用到的時候，在異地臨時買不到的狀況發生。另外，有慢性疾病的人更要注意，天天得按時服用的藥物，更是不能少1次，千萬別因為外出遊玩而忘了吃，在出 -
慢性病患年節用藥5撇步 提早為健康做好準備
醫藥衛生 / 慢性疾病3626過年期間各大醫院及診所多半休診，萬一慢性疾病患者出現身體不適，就醫可說是相當困難。財團法人藥害救濟基金會特別整理「過年健康準備5撇步」，讓慢性疾病患者年節提早為健康做準備。 -
便秘讓你有苦難言 中醫3款茶飲助通體舒暢
醫藥衛生 / 常見疾病4307便秘是老年人常見的問題，長期便秘可能引發肥胖、體臭、腹脹、厭食、罹癌風險增加、神經衰弱、心血管等疾病，大林慈濟醫院中醫部醫師喬韻文表示，便秘的後遺症很多，嚴重時甚至可能造成猝死，需要及時治療以避免遺憾發生。