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關鍵字：柚子
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立秋進補好「食」機 中醫養生首重抗燥
醫藥衛生 / 中醫養生3159臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師方志男建議，立秋屬於由熱漸涼交接的節氣，因此食養方面應以潤燥、滋陰、益氣最好，讓身心的滋潤度保持充足，養體轉換就能得宜。 -
養生以脾胃為先 中醫：依體質選擇食物屬性
醫藥衛生 / 中醫養生4130近年來人口逐漸老化，養生保健成為全民運動，中醫師指出，想要活得健康長壽，養生應以脾胃為先，「內傷脾胃，百病由生」，避免暴飲暴食，少吃生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激等食物。 -
柚子沾醬取代薄鹽醬油 中秋烤肉健康沒負擔
健康養生 / 營養美食3139每到中秋節總會和三五好友聚在一起烤肉賞月，市面上販售的烤肉醬琳瑯滿目，有些民眾擔心醬料內含的鹽分太高，所以改用薄鹽醬油先醃製食材，長庚醫療財團法人營養治療科曹雅姿營養師提醒，腎臟功能不好的民眾，千萬不要使用薄鹽醬油，因為薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，洗腎病患若鉀攝取過多，很容易引起心律不整。 -
月餅燒烤增加腹能量 營養師教你健康過中秋
健康養生 / 消費生活2830中秋賞月吃月餅、柚子，還有很多人喜歡燒烤，但是這些食物都是高油、高糖、高鹽、高熱量，該怎麼吃才能吃到美味又兼顧健康？大林慈濟醫院營養師翁韻潔建議，可選擇饀料少、少糖少油的月餅，燒烤選擇天然食材，少加油、少調味，應景的柚子不過量，搭配無糖茶飲，吃飽喝足後記得多喝水、多運動，如此才能健康過中秋。 -
錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3466奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出，烤肉時可搭配蔬菜，如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等，或飲用新鮮蔬果汁，增加纖維攝取，因蔬菜、水果富含纖維質，可增加飽足感、促進腸道蠕動，避免大魚大肉吃得太多，並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間，減少對人體造成的傷害。 -
中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3220食藥署去年首度進行烤肉實驗，將肉片烤到不同程度，再檢驗其中的致癌物含量，結果發現，肉烤到全焦後，可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗，發現烤越久的食材，越容易出現毒物，且烤肉過程中，木炭會產生一氧化碳，造成空氣中的懸浮微粒增加，進而影響呼吸道系統健康，需多加留意。 -
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
健康養生 / 消費生活3315康聯預防醫學顧問葉怡妙總營養師指出，月餅的原料大多以麵粉、豆餡（紅豆餡、綠豆餡、棗泥餡等）、奶油、蛋、砂糖等食材製成，為了讓餅皮香酥、餡料綿密，一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖，有的還會添加鹹蛋黃，使口味更加豐富，屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點心。 -
服用抗凝血藥物 吃這些食物當心大出血
健康養生 / 生活保健6949由於芒果、柚子及白柚等水果吃下肚後，會抑制肝臟酵素，使人體分解藥物速度緩慢，延長停留體內時間，以致「脈化寧」藥效增強，一旦藥物濃度過高，就可能導致大出血。