關鍵字:延長保存期限
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根莖類蔬菜保持新鮮秘訣大公開! 控糖推薦3低GI蔬菜
健康養生 / 營養美食3050飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等,皆屬根莖類蔬菜,是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源,但許多人卻不知道根莖類蔬菜的保存方法,一不小心就會放到變質或發芽,為了幫助各位能正確保存這類蔬菜,農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置,提供民眾參考。 -
白蘿蔔吃出好彩頭!挑選保存有技巧 涼拌、炒煮都美味
健康養生 / 營養美食3567蘿蔔的嫩葉可以吃,營養不少於蘿蔔本身,蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等營養素,而蘿蔔葉所含的維生素A、B1、B2及維生素C也一樣豐富,營養高而熱量低,冬天多吃白蘿蔔也不怕囤積多餘熱量。 -
台農巴西蛋「誤標效期」下架 全聯販售2千盒回收6百盒
健康養生 / 消費生活8725台農蛋品違反食安法第28條「標示不實」,經查台農蛋品公司於屏東洗選工場洗選包裝,並配送通路販售;針對洗選程序、進出廠數量及清單、銷貨日期及流向、倉儲與管銷通路等,衛生局正協同食藥署及屏東縣政府衛生局積極調查相關事證,定依其情節及損害程度從重裁罰、最高可處以新台幣400萬元罰款。 -
別讓美食腐壞!除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活3629剛過夏至,高溫潮濕,食物容易腐敗,想確保食用安全,就必須留意食品保存期限,食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法,均可限制微生物生長,降低食安風險。 -
草莓等作物「照輻射」殺菌 食藥署預告8月移農委會管
健康養生 / 消費生活3168衛福部預告食品輻射照射處理標準修正草案,本次主要修正是為因應食品安全衛生管理法(食安法)之授權管理範圍,未包括植物防疫檢疫目的,故修正刪除涉及植物防疫檢疫目的之處理規定,並配合本次修正一併酌予調整附表之格式。本草案將提供60日之評論期,因本次修正未涉及與食品安全衛生實質標準之調整,預計將自發布日起實施。 -
擦含防腐劑的化妝品會長痘痘? 學者揭密防腐劑的真相
健康養生 / 健康新知3337大部分食品、保養品、化妝品、保健食品都含有「防腐劑」,但許多民眾一聽到這3個字,就退避三舍,擔心吃了之後,可能致癌、皮膚過敏、長出痘痘,但防腐劑真的那麼可怕嗎?靜宜大學化粧品科學系副教授吳姵萱表示,防腐劑與青春痘的形成,並無直接關聯。若是擔心過敏的問題,建議選擇無色無味的保養品。 -
食物放電鍋隔天再吃? 食藥署:低於這溫度吃了恐腹痛
健康養生 / 健康新知3706許多民眾將電鍋視為保溫鍋,將吃不完的食物放在電鍋內,插電保溫,等到到了隔日再繼續吃。對此,台電表示,電鍋屬於耗電量較高的家用電器,如果長時間保溫,將使用大量電量,傷及荷包,再者,保溫溫度要是沒有超過60度,細菌繁殖速度變快,容易引發腹痛。 -
食品可添加防腐劑嗎? 食藥署規定的合法添加物有這些
健康養生 / 消費生活3242依據衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,目前核准使用作為防腐劑之食品添加物共有24種,均有其使用範圍及限量標準。食品中常見的防腐劑有下列5大類。