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湯圓熱量圖鑑1次看!算準食物卡路里 冬至團圓人不圓
健康養生 / 營養美食3481民眾在吃湯圓時不想攝取過多熱量的話,營養師高敏敏建議,可以把握主食代換原則,例如吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓,應少吃半碗飯!或直接以湯圓代替當餐主食,才能避免澱粉量、熱量攝取過多。 -
紅豆湯僅排第7!公開15款甜湯熱量 這款竟是熱量殺手
健康養生 / 營養美食4102雖然冬天還沒到,但由於最近氣溫轉涼,許多人都會喝來碗熱甜湯暖胃,雖然甜滋滋的味道讓人難以抗拒,但仍須小心喝太多可能會帶來甜蜜的負擔,裡面所加的精製糖,更是熱量殺手。高敏敏營養師將提供你市面上常見的15款甜湯熱量,並告訴你在購買甜湯前應該注意的事項,讓你吃的安心又健康。 -
喝奶茶難補鈣! 董氏:鋁箔包、手搖飲乳含量低於20%
健康養生 / 營養美食3606董氏基金會說明,市售奶茶可能添加奶精、煉乳、無水奶油等物質,奶精的原料為椰子油、棕櫚油、棕櫚核仁油等高飽和脂肪的植物油,加上玉米糖漿、酪蛋白、安定劑、香料、食用色素等,不具乳品類的成份和營養,難以補充蛋白質和鈣質,且奶茶又會額外添加許多糖,易造成人體健康風險。 -
調味乳驚人含糖量曝光!竟高於奶茶 營養師揭果糖陷阱
健康養生 / 營養美食3254炎炎夏日民眾總想來杯飲品解渴,然而卻常忽略糖分攝取是否超標,像是小小1瓶290ml的巧克力調味乳含糖量就有26.4公克,比300ml的奶茶還高。衛生福利部臺北醫院營養師覺嘉欣提醒,飲品中添加的糖多為「高果糖糖漿」,攝取過多不僅導致體重增加、腰圍變寬,還可能引發糖尿病、肥胖、代謝症候群、老化等多種健康危機。 -
青少年缺膳食纖維!牛奶喝不夠 掌握6招搭配健康早餐
健康養生 / 營養美食3176根據最新「國民營養健康狀況變遷調查」發現,13至15歲孩童是所有年齡層中膳食纖維攝取最少的族群,而13至18歲的青少年則是鈣質攝取最少的族群,甚至低於75歲以上的長者。台灣飲食文化相較於歐美國家,少有喝牛奶的習慣,早餐店販售的多為調味乳,中式早餐店雖有無糖豆漿可選擇,但豆漿的鈣質又只有牛奶的10分之1,導致學生們早餐吃的不夠健康。 -
血脂飆高不只吃太油!太甜也會中 營養師提降血脂方法
健康養生 / 營養美食5825不少人做健檢時發現自己血脂過高,不免要抱怨自己肥肉與油炸食物吃得很少,卻驚見自己的血脂是紅字。營養師劉怡里分享,自己常常在診間聽到夫妻間的對話就是:指責另外一半血脂高的原因,是吃海鮮、愛喝酒、愛吃油炸物;實際上這句話「只對一半」。劉怡里說明,會造成三酸甘油脂過高的原因中,過量油脂確實包含在內,但糖分與酒精也會。 -
泰式奶茶顏色為何偏橘? 專家解密:除了茶還加了這個
健康養生 / 營養美食3366為什麼泰式奶茶的風味與顏色如此特別?海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃表示,市售泰式奶茶基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖,之所以呈現出特殊橘紅色,則是額外添加了色素,另添加香料來調整味道。 -
該給孩子吃零食?營養師授3招 讓小孩吃得健康又快樂
健康養生 / 親子育兒3556幾乎每個小朋友都喜歡吃糖果零食、喝含糖飲料,家長擔心攝取過多糖分,容易變胖,營養發育,而拒絕給糖,孩子就會哭鬧不休,令人頭痛。營養師程涵宇在臉書貼文,提出「正確挑選、控制份量、假日限定」等3準則,家長如果能夠給得剛剛好,滿足孩子口慾,還能兼顧營養需求。