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關鍵字：交叉汙染
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食物中毒最常發生在秋季！ 烹煮時3小細節要注意
健康養生 / 生活保健2323食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方： -
氣炸鍋料理少油又方便 遵守2大原則更健康
醫藥衛生 / 保健專欄3255高彩華表示，氣炸鍋原理類似於旋風烤箱，均利用空氣循環加熱，以食物本身的油脂來烹煮，減少用油量、降低食物的熱量，使用時不會產生大量油煙，較符合健康料理訴求。 -
夏季急性腸胃炎高峰 微生物汙染是禍首
健康養生 / 生活保健2733根據衛生福利部食品藥物管理署統計，近2年的食品中毒案件病因發現由細菌所引起的食品中毒案件數中，仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、腸炎弧菌、沙門氏桿菌位居前4名。一般微生物生長最適當的pH值介於6.5至8.5，因此食品加工時，常透過酸化讓pH值降至4.6以下，避免微生物生長；而乾燥脫水，降低食品水活性，也能延長保存期限。 -
「露客」看過來！ 野炊5原則遠離食物中毒
健康養生 / 消費生活2359在自然環境下野炊煮食，好不愜意，但是要把食材帶到營地烹煮，可能至少需要4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，衛生福利部食品藥物管理署建議，「露客」們可以遵循以下野炊事項，確保玩得開心、吃得放心。 -
老翁不明原因黃疸 竟是急性E型病毒性肝炎
醫藥衛生 / 罕見疾病440460幾歲的賴先生年初因疲倦、噁心、嘔吐、胃口不佳、厭食及頭痛，合併茶色尿、皮膚蠟黃等症狀而緊急就醫，檢查報告一切正常，但黃疸升到14.82居高不下，加上肝功能異常，最後才確診為國人少見的急性E型病毒性肝炎。 -
醫院廁所防交叉感染 新加坡清潔達人來台示範
健康養生 / 生活保健3978新光醫院洪子仁副院長表示，這次新光醫院清潔教育訓練由醫院的公廁做為起點，延伸到院內各個不同區域的清潔訓練，如果連廁所環境都能做到最好，其他地方也會很乾淨，提供舒適乾淨的醫療設施環境。 -
符合國際規範認證 國產藥廠行銷海外
醫藥衛生 / 生醫產業960 -
災區加強衛生稽查 衛署提醒注意飲用水衛生
健康養生 / 生活保健723
