焦點新聞
關鍵字：龍眼
-
台灣獨創巧克力 創造新商機
健康養生 / 消費生活2142六款各自命名的台灣六味巧克力是店家招牌商品，價格親民，但水準不遜於國際名廚。「紅水」使用紅水烏龍茶製成甘納許巧克力搭配煙燻龍眼，溫潤的烏龍茶香味中飄散濃甜的桂圓香氣；「嫣紅」則在巧克力上方撒上切碎的玫瑰花瓣，入口先嘗到覆盆子的清酸，尾韻則浮出繚繞的玫瑰香，帶有酸味的果泥與巧克力實屬對味。 -
法式料理創意足 視覺味覺驚奇之旅
健康養生 / 消費生活2258「三味沉迷鴨肝」打破法式鴨肝的束縛，以嶄新姿態重新詮釋鴨肝的三種吃法，分別以雪茄、棉花糖及金沙巧克力的樣貌呈現。其中雪茄酥脆的外殼，是將龍眼乾煮爛後，加入吉利丁捏握成形再烘乾，裡面鑲著綿密細緻的鴨肝慕斯，而以龍眼加入竹炭製作的 「煙灰"」亦維妙維肖，相當具有視覺創意。 -
最後衝刺飲食相助 考生解壓又安眠
健康養生 / 營養美食2078張亞琳指出，考生熬夜容易損害肝細胞而出現疲勞現象，攝食維生素Ｂ群不僅可保護肝臟，還能提神，像豆類、燕麥片、小麥胚芽都含有豐富的維生素Ｂ群。其中維生素Ｂ12與大腦神經細胞的活化有關，對考生來說更是不可或缺的營養素，一般從牛奶、蛋、海藻就可獲得維生素B12，若攝取量不足，也可直接服用錠劑補充。 -
辨別早期白斑 提升治癒力
醫藥衛生 / 中醫養生2132白斑症的特徵是皮膚上有多處界線分明的白色斑塊，一般好發於臉部。聶美華中醫師表示，初期白斑症的外觀多呈現新皮般的粉紅色，且約只有硬幣或指甲般的大小，為圓形或橢圓形，其實這時並不難治，只是容易被輕忽，一旦拖到斑塊變白，擴大呈不規則狀，相對來說就較難治療。 -
芒果吃兩片 婦人濕疹猛爆性復發
醫藥衛生 / 中醫養生4412聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示，最近門診發現，皮膚過敏、濕疹的患者明顯增加，一問之下發現幾乎都是當令水果惹的禍，包括芒果、西瓜、荔枝、龍眼等水果太涼、偏濕寒或濕熱，許多人吃了皮膚立刻出問題。 -
名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多
健康養生 / 消費生活2246在野上師傅的徒弟當中，又以在台中開業的「拉波兒麵包店」，路線非常相近於野上師傅，其特色就是比起正統的歐式麵包少了粗曠感，多了點日本麵包的細緻度。老闆曾跟隨野上師傅十多年，並特別強調全店使用日本麵粉及非常高級的原料食材，雖然價格較高，但因非常重視品質，可以吃得出用心。 -
尿床有跡可循 接受治療能改善
健康養生 / 親子育兒2207在世界各地，小孩尿床是相當普遍的事情。以美國來說，大約有6%的美國男孩和3%的美國女孩都會尿床，這些孩子的年齡介於8到11歲。但當尿床這件事情開始影響小孩的生活時，如因尿床而引起焦慮和憂鬱，或尿床讓孩子錯過很重要的活動時，都需要與熟悉的家庭醫師討論該如何解決。 -
湯圓熱量高 吃多小心成為小胖子
健康養生 / 生活保健2397另外，鹹湯圓中的絞肉餡，以及傳統的紅豆餡、芝麻餡，或煮湯圓的油蔥酥、煮甜湯圓時的調味糖份，這些都是高熱量的食材。如果烹調方式不對，用油炸小圓仔，再以煉奶、花生粉沾食，這樣將吃了更多了油脂與糖的熱量。金惠民建議，在煮鹹湯圓時，可加入多一些的茼蒿、清江菜等綠葉菜、或金針、草菇各式菇類，以柴魚或蔬菜高湯調味、減少豬油炸油蔥酥的量。