華人社會空腹不吃荔枝 遵守飲食禁忌可保命

在華人社會，「空腹時不能吃荔枝」的警告，其來已久，台灣兒童糖尿病協會理事長羅福松表示，荔枝甜分相當高，確實不利於糖尿病患者控制血糖，如果吃多了荔枝，胰島素快速往上衝，此時若沒有吃其他東西來維持住血糖，那麼血糖就會急速往下掉，造成嚴重低血糖。而印度北方的比哈省（Bihar）每年均爆發幼童死亡個案，經美國、印度科學家攜手研究，解開怪病之謎，答案竟然只是空腹吃荔枝。

知名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）最近刊登一篇由美國和印度科學家共同撰寫的研究論文，指出盛產荔枝的比哈省墨沙發坡縣（Muzaffarpur）每年5到7月荔枝產期時，有超過百名15歲及以下的孩子突然癲癇發作，陷入昏迷，一半孩子因此喪命。

研究人員發現，幼童如果不吃晚餐，空腹吃荔枝，荔枝會釋出含有降低血糖的低血糖胺酸（Hypoglycin A）和MCPG等成分，以致小朋友血糖過低（小於70mg/dL），進而引發急性腦腫、癲癇抽慉、失去知覺，甚至死亡。

羅福松指出，荔枝的甜分較高，民眾應該適量食用，且不要在空腹時大量食用，以免血糖起伏巨大。此外，荔枝、龍眼等帶殼水果常夾帶著細菌，一般人如果吃下肚，可能無妨，但癌童因白血球偏低，免疫力下降，就應該避免食用帶殼水果，以免吃出問題。

除了空腹不要吃荔枝，羅福松也反對小朋友飲用果汁、含糖飲料。他指出，這類飲料沒有纖維，讓血糖升得很快，不利於血糖控制。至於水果，應該適量，每天約吃一般碗分量。

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