焦點新聞
關鍵字：麵包
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長壽飲食祕訣 多吃全穀類就對了
健康養生 / 健康新知1841美國哈佛大學公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）助理教授Qi Sun指出，他和同事回顧12份已發表過的的研究，包括從全國健康和營養調查（NHANES）的調查結果和數據，這些研究包括大約80萬名男性和女性，研究人群分別來自美國、英國和斯堪的納維亞等國家，期間從1971年至2010年，中間共有98000人死亡。 -
孕婦攝取過量葉酸及B12 新生兒自閉風險增
兩性關係 / 嬰兒母親3762約翰霍普金斯大學公衛學院在自閉症研究國際會議中發表最新研究指出，葉酸的攝取若超過適當劑量的4倍，會使新生兒罹患自閉症的風險加倍。 -
高GI食物不只影響代謝 也增加肺癌風險
癌症新知 / 肺癌3532根據研究，高GI值的食物，會刺激體內的胰島素分泌，使得體內容易合成脂肪，另外，也容易讓體內產生慢性發炎，隨之而來許多疾病。現在甚至有研究發現，常攝取高GI值的食物，也會提升肺癌的罹患率，甚至高達49%之多。 -
洋芋片含丙烯醯胺致癌物 食藥署訂定指標監控
健康養生 / 消費生活2170食藥署公布「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」，針對薯條、洋芋片、麵包、黑糖、油條等14類食品，訂出丙烯醯胺指標值，各類食品殘留最多只能含1000ppb（十億分之一），最低50ppb。 -
吃錯早餐腦袋變遲鈍？ 營養師：係金ㄟ！
健康養生 / 消費生活2224不吃早餐雖然不會變笨，但吃錯食物可是會讓人變遲鈍喔！許多外食族會選擇高油脂或精緻澱粉類加上含糖飲料的組合當作一天的開頭，但這些食物都容易讓人昏昏欲睡，造成精神不集中，間接導致工作效率不佳。林容安營養師建議，早餐要均衡攝取五穀雜糧類及蛋白質，這樣會較有精神，到中午前也才能有充沛的體力。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2427食藥署表示，提升食品添加物限量是為了與國際接軌，但學者憂心國人攝取過量恐傷身，建議應於食品包裝加註警示。 -
睡前一餐吃含血清素食物 讓你一覺到天明
健康養生 / 健康新知3227其實人體中，含有血清素（又稱5-羥色胺）會影響睡眠狀況。血清素是一種可以令人感到快樂的荷爾蒙，當血清素分泌不足或是功能不良的時候，就會出現一些問題，像是感到懼怕、畏縮、記憶力變差，甚至是失眠等現象。因此，想要一夜好眠，不在半夜醒來，可以補充含有血清素的食物。 -
Japoli道地義式料理 來自東洋人氣紅不讓
健康養生 / 消費生活2466店內唯一的一張餐單印有可愛討喜的手繪插圖，方便客人在眾多選項中挑出喜愛的餐點。享用正餐前不妨先點一小壺以伯爵茶為基底，搭配草莓、柳橙與其他在地水果製成的水果茶來喚醒味蕾，另一款店家自製的薑汁汽水，結合辛香的薑味、清新的檸檬與碳酸的口感，別出心裁的滋味令人印象深刻。