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告別甜蜜飲食 跟脂肪肝分手說掰掰
健康養生 / 消費生活2643臺北市北投健康管理醫院營養師劉馥萱表示，人體透過肝臟來代謝果糖，過程中會產生「腺嘌呤」，也稱為普林，最後才代謝為尿酸，因此，攝取過多精緻糖會讓身體尿酸過高。研究也證實，尿酸高容易促進炎症、高血壓和心血管疾病等，飲食中攝取大量「果糖」容易造成非酒精性脂肪肝、提高胰島素阻抗，增加糖尿病的發生率。 -
以雙酚S替代雙酚A做感熱紙 專家：同屬環境荷爾蒙
健康養生 / 消費生活7544近來雙酚A在各國進行限用後，雙酚S進而成為雙酚A的替代品，但雙酚S也屬環境荷爾蒙，可能對雌性激素及甲狀腺激素產生危害，日常生活中使用的PP、PPSU、PES等材質的塑膠製品中，雖然聲稱沒有雙酚A，但可能含有雙酚A的替代物質雙酚S，同樣對人體有害。 -
咬合、矯正同步考量 齒列整齊幫助植牙順利進行
健康養生 / 口腔植牙5749林克承醫師指出，這幾年植牙概念提升不少，牙醫界日益重視以咬合為基礎的協同治療，原因在於牙齒問題有其時間性，年輕時因蛀牙做了根管治療或裝假牙，等年紀稍長，飽受牙周病之苦，或許植了牙歷經1、20年，甚至更久的牙齒治療，原本還算排列整齊、高度一致的牙齒，逐漸咬合不正，延伸許多問題，包括，臉部歪斜、法令紋深厚、下巴縮短，甚至2側顳顎關節疼痛，引發長期偏頭痛。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病3118洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。 -
孩子可以吃含酒類食物嗎？ 5歲以後較適合
醫藥衛生 / 保健專欄6566說到市面上的含酒類食物實在太多，像是中式料理的羊肉爐、麻油雞、薑母鴨，西式的萊姆酒冰淇淋、紅酒燉牛肉，或是麵包店常出現的酒釀桂圓麵包等，不勝枚舉，但是這些含酒類食物到底能不能讓孩子吃呢？ -
缺鐵缺氧恐釀肥胖體質 均衡飲食享「瘦」健康
健康養生 / 生活保健4714社團法人台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇指出，研究發現，缺鐵的人運送氧氣的效能較差，而發胖者更可能有缺鐵風險。這是因為體內脂肪過多會釋出發炎訊號，肝臟就會生成鐵調節蛋白，進而減少鐵質的吸收，也不讓細胞內的鐵釋放出來，最終造成身體缺鐵、缺氧的狀態。 -
高血壓與高血糖狼狽為奸 心血管健康受威脅
健康養生 / 心臟血管7906翁國昌說，血壓高，將導致血管長期缺乏彈性及硬化；至於高血糖，則是血液中的糖毒素過多，同樣也會因身體氧化壓力增加，而導致血管硬化。至於為何血糖會偏高、異常？一般可以歸納為3大因素。 -
丙烯醯胺易致癌？ 專家：炸物少吃為妙
健康養生 / 消費生活2991常吃含有丙烯醯胺，如黑糖、咖啡豆等相關食品就容易致癌？林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海指出，製造黑糖及烘焙咖啡豆的過程中都會產生丙烯醯胺，不過，每個人1天吃黑糖、喝咖啡的量有限，因此民眾無須擔心。