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關鍵字：鮭魚
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吃深海魚擔心汞中毒？ 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
健康養生 / 營養美食4643許多人嗜吃海鮮，無魚不歡，但部分深海魚的汞含量超高，令人擔憂，美食網站Mashed列出7種消費者應該多吃的魚類海鮮，包括，鮭魚、蝦、干貝、龍蝦、太平洋比目魚、鯕鰍、吳郭魚。毒物權威教授顏宗海則提醒，食用深海魚時，應只吃魚肉，不吃魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位。 -
夏天防食物中毒！小心這2菌滋生 食藥署提「5要2不」
健康養生 / 消費生活4863每年5月到10月為國內細菌性食品中毒發生高峰期，且因夏季潮濕炎熱，生菜沙拉或生的海鮮容易滋生腸炎弧菌、沙門氏桿菌，提醒民眾應避免生食並徹底加熱，以免食品中毒發生。 -
7旬阿公術後出現幻覺 「術後譫妄」恐與這原因正相關
健康養生 / 老年照護51502020年1篇回顧性文章指出，「術後譫妄」好發於老年病人，特別重大手術之後，症狀包括精神狀態改變、思考混亂、幻覺、譫語、不安、激動或抑制、情緒不穩定，對現實環境的錯誤認知等。若如果情況嚴重，病人還可能出現暴力行為或自我危害的行為。 -
「增肌減脂」不吃澱粉只吃肉？ 這樣吃瘦不成反腎衰竭
醫美減重 / 體重管理4004增肌減脂，擁有線條曲線，是不少民眾努力的目標，為此，必須補充充分的蛋白質，不過，醫師提醒，務必選對來源，如果攝取過多紅肉（豬肉、牛肉），尿酸變多，可能提高痛風、腎結石等風險，甚至營養腎功能。 -
眼睛疲勞吃葉黃素有用嗎？ 營養師建議該補充這營養素
健康養生 / 視力矯正3232市面上有相當多葉黃素相關產品，提供民眾日常保健眼睛的營養補充選擇。有不少人以為吃葉黃素能夠消除眼睛疲勞，但真的是這樣嗎？專業營養師指出，光吃葉黃素，對於消除眼睛疲勞的作用並不大！ -
多曬太陽是長壽秘訣！ 研究：缺乏維生素D增早死風險
健康養生 / 生活保健2558新冠疫情大流行的這3年來，維生素D因為跟預防感染有關，因此變為1種很夯的營養素。1項由南澳大利亞大學（UniSA）的研究人員進行的新研究發現，體內的維生素D濃度過低，與過早死亡有關，並發表在《Annals Of Internal Medicine》（內科學年鑑雜誌）。 -
營養師告訴你吃魚好處多 補DHA之前小孩孕婦注意吃法
健康養生 / 營養美食3836不少人想透過魚油；營養師高敏敏表示，吃魚不止變聰明，還有許多好處！「當你還在想買哪牌魚油時，先吃點真正的魚吧。」營養師高敏敏在FB粉絲團分析各類常見的魚種DHA與EPA含量，同時提醒特殊族群的食用量。 -
補充魚油跟吃魚哪裡不一樣？ 藥師揭3大魚油攝取迷思
健康養生 / 生活保健3158現代人飲食不均衡，只吃魚就能吃到足夠的魚油？丁丁藥局謝瑋綾藥師受訪表示，魚油是從富含油脂的魚類提取而來，大約30%的魚油為Omega-3脂肪酸組成，剩下則是其他脂肪。Omega-3是1種人體必須的不飽和脂肪酸，無法自行合成，只能透過飲食取得，而現代人外食居多，要攝取到維持身體需要的劑量有一定的難度。