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關鍵字：鮪魚
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大型魚含重金屬？ 食藥署：均衡攝取勿恐慌
健康養生 / 消費生活2505重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而漁產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受汙染的水體，透過食用受汙染的水藻及浮游生物等方式，使重金屬累積於魚類體內，並藉由大魚吃小魚的生物濃縮模式，導致越大型的魚類，體內累積的重金屬濃度會越高。 -
食安危機如何自保？ 顏宗海醫師傳授「眉角」
健康養生 / 生活保健1152 -
新生兒嚴重缺乏維他命D 恐造成骨折
健康養生 / 親子育兒2497成大醫院新生兒科張毓珊醫師表示，鈣是人體骨骼的主要成分之一，而維他命D最主要的功能在增加小腸對鈣的吸收。若維他命D嚴重不足，會導致佝僂症（軟骨病），典型的症狀是頭骨軟化和下肢骨頭彎曲變形。 -
多吃魚不只健腦還可護心 關鍵在Omega-3
健康養生 / 心臟血管2133美國史丹佛大學（Stanford University）在波士頓分校的博士後研究員 Dariush Mozaffarian表示，研究團隊一共執行了19項研究，對象包括16個國家共4萬5,000多人。期間測量受測者的血液和體組織中Omega-3脂肪酸的含量，研究結果發現，血液中含較多Omega-3脂肪酸的人，死於致命性的心臟病的機率比較低，但對於非致命性的心臟疾病則沒有效果。 -
春日蔬果繽紛入菜 清新鮮爽食在健康
健康養生 / 消費生活3098Café & Meal MUJI擅長使用嚴選的節令食材製作各式冷熱餐點，簡單樸質的餐點洋溢日式家庭風格，多元的菜式選擇款款皆以蔬果為基礎，享受美味之際也補充膳食纖維，相當受到年輕一輩及女性族群的歡迎。Café & Meal MUJI本季推出當季盛產蔬果入菜的多款新品，芭樂根菜油醋醬沙拉選用芭樂與台灣在地紅藜，並搭配日本山藥及大頭菜，加入紅酒油醋一同拌勻，口感豐富且味道爽口，別具一格的搭配，令人眼睛一亮。 -
吃錯早餐腦袋變遲鈍？ 營養師：係金ㄟ！
健康養生 / 消費生活2351不吃早餐雖然不會變笨，但吃錯食物可是會讓人變遲鈍喔！許多外食族會選擇高油脂或精緻澱粉類加上含糖飲料的組合當作一天的開頭，但這些食物都容易讓人昏昏欲睡，造成精神不集中，間接導致工作效率不佳。林容安營養師建議，早餐要均衡攝取五穀雜糧類及蛋白質，這樣會較有精神，到中午前也才能有充沛的體力。 -
睡前一餐吃含血清素食物 讓你一覺到天明
健康養生 / 健康新知3425其實人體中，含有血清素（又稱5-羥色胺）會影響睡眠狀況。血清素是一種可以令人感到快樂的荷爾蒙，當血清素分泌不足或是功能不良的時候，就會出現一些問題，像是感到懼怕、畏縮、記憶力變差，甚至是失眠等現象。因此，想要一夜好眠，不在半夜醒來，可以補充含有血清素的食物。 -
補充魚油改善乾眼 Omega-3益處多
健康養生 / 視力矯正2310