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關鍵字：風味
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泰式奶茶顏色為何偏橘？ 專家解密：除了茶還加了這個
健康養生 / 營養美食4246為什麼泰式奶茶的風味與顏色如此特別？海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃表示，市售泰式奶茶基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖，之所以呈現出特殊橘紅色，則是額外添加了色素，另添加香料來調整味道。 -
7月1日新制上路！清冠一號公費不補助 網購包材要減量
健康養生 / 最新消息3468從7月1日起，清冠一號將走向自費。衛福部表示，將有與衛生、消費與環境保護的多項新制度上路，包含：部分負擔金額調高，屆時到醫學中心掛急診，最高將自付750元。長照相關補助資格調整等，符合4級以上的住民調增補助為每人每年12萬元，並取消排富，預計6.8萬人受惠。另外與食品有關的則有蜂蜜相關食品的標示規定修正。 -
別讓美食腐壞！除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活4231剛過夏至，高溫潮濕，食物容易腐敗，想確保食用安全，就必須留意食品保存期限，食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法，均可限制微生物生長，降低食安風險。 -
食用紅麴有助降低膽固醇是真的嗎？ 攝取量是重要關鍵
健康養生 / 營養美食4179有一陣子市面上流行一股紅麴熱潮，餅乾有紅麴、麵線也有紅麴，就連雞排、排骨等食物中，也加入紅麴，都是因紅麴具有抑制膽固醇合成的功效，所以讓大家趨之若鶩，吃任何食物都要加點紅麴。 -
7月1日新制上路！急診部分負擔漲價 蜂蜜標示有新規定
健康養生 / 最新消息3487衛福部表示，從7月1日起，將有多項新制上路，包含部分負擔金額調高，屆時到醫學中心掛急診，最高將自付750元。長照相關補助資格調整等，符合4級以上的住民調增補助為每人每年12萬元，並取消排富，預計6.8萬人受惠。另外與食品有關的則有蜂蜜相關食品的標示規定修正。 -
日本蜜柑殘留殺蟲劑！ 美國調味粉殘留環氧乙烷遭退運
健康養生 / 消費生活3539食藥署公布邊境查驗不合格名單，名單中有由知名生醫公司進口，來自中國的薄荷粉檢出防腐劑水楊酸0.09 g/kg；共有50公斤需退運銷毀。 -
枸杞禁忌要小心！ 教你2道美味枸杞料理與挑選方法
健康養生 / 營養美食3548枸杞屬於茄科，1年4季皆可食用，外表多呈現橘紅或暗紅色，且有不規則的皺紋，頂端有小型的凸起物，吃起來柔潤有黏性，味道則帶有些許酸甜味，一般來說，每天食用並不會有什麼問題。 -
北市冰品飲料7件不合格！ 覺旅咖啡、頂呱呱榜上有名
健康養生 / 消費生活3845北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質，專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗81件（包括26件冰品、10件食用冰塊、34件飲料及11件配料），檢驗結果7件飲冰品不符合規定，不合格率8.6%。