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關鍵字：醃製
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烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3409劉馥萱營養師以中秋烤肉為例，認為只要多用點心，也能吃得健康，像是選擇優質蛋白質，如果肉上面有外皮或肥肉，就應去除，並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
DIY中秋烤肉醬 搭配柚香美味又健康
健康養生 / 消費生活2685烤肉時也可以將五花肉用切碎的柚子皮、黑胡椒、肉桂粉、高粱酒、鹽醃15分鐘以上，在烤盤上煎到金黃酥脆，切片後淋上泰式柚子酸辣醬。黃經典指出，柚子的外皮精油有很濃郁的香氣，山豬肉烤起來就有很清爽美味的柚子香。 -
想要控制好睡眠？ 日本營養師提供飲食建議
健康養生 / 消費生活3981飲食可以在一定的程度上控制睡眠，那麼不能睡覺的時候，或希望好好睡上一覺的時候，又該吃什麼食物？來聽聽至今已經指導過5千多人飲食的日本管理營養師伊達友美怎麼說。 -
改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病9704經常有關節疼痛的毛病，總以為忍忍就沒事？32歲的小惠，近來關節疼痛頻率越來越高，常痛到無法入眠，甚至連下床都有困難，行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走，行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科，醫師診斷出罹患類風溼性關節炎，透過藥物治療，並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議，小惠的情況逐漸改善。 -
柚子沾醬取代薄鹽醬油 中秋烤肉健康沒負擔
健康養生 / 營養美食3527每到中秋節總會和三五好友聚在一起烤肉賞月，市面上販售的烤肉醬琳瑯滿目，有些民眾擔心醬料內含的鹽分太高，所以改用薄鹽醬油先醃製食材，長庚醫療財團法人營養治療科曹雅姿營養師提醒，腎臟功能不好的民眾，千萬不要使用薄鹽醬油，因為薄鹽醬油多半是用鉀來取代鈉，洗腎病患若鉀攝取過多，很容易引起心律不整。 -
久坐久站下肢水腫 學會這6招有效舒緩
健康養生 / 生活保健3421施富傑醫師指出，身體組織中多餘的液體引起的腫脹，稱為水腫，可能是短期局部或全身性水腫。原因很多，可以影響身體的任何部位，最常見是發生在下肢腿部。 -
腸道菌相失衡 加速阿茲海默症惡化
健康養生 / 健康新知4663國家衛生研究院分子與基因醫學研究所研究員莊志立指出，阿茲海默症是常見的神經退化性失智症，好發於65歲以上，台灣每5名80歲以上老年人，就有一人罹患此病，比率相當高。
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吃補「癢」身 癬友破除復發魔咒從生活做起
醫藥衛生 / 中醫養生4083乾癬是一種慢性、非傳染性的皮膚病，成因除遺傳之外，其他可能是因誘發或惡化造成。振元中醫診所羅永欽醫師指出，冬季氣候趨於乾燥，皮膚容易產生缺水現象。乾癬、過敏性皮膚炎、溼疹等患者，也開始發生皮膚各部位乾癢、胯下癢等症狀，這類皮膚問題常不易根治，常因季節轉換、碰觸地雷食物、情緒變化，使原本趨於好轉的症狀，又開始找上門。