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關鍵字：速食
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DIY豆腐乳天然好吃？ 專家：品質難控制小心食物中毒
健康養生 / 營養美食3551國立台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利表示，環境中有很多肉眼看不到的微生物，若自行製作豆腐乳時，原料受壞菌污染，很難直接以肉眼判斷，且製作時很難精確掌控溫度等發酵條件，也不容易控制成品品質。此外，網路上販售不少自製豆腐乳菌種，但無法鑑別菌株的安全性，有些麴菌雖可以發酵成功，但也有可能產生毒素，引發中毒危機。 -
循環杯共享經濟啟動無塑未來 「好盒器」南北皆獲好評
健康養生 / 消費生活3550早在草案預告前，新創團隊在台南進行循環杯的營運，獲得消費者好評，更得到與政府機關合作的機會。未來的減塑樣貌已然成形。 -
確診者桃園足跡涉足2速食店 北市針對家庭群聚發簡訊
健康養生 / 最新消息2073中央流行疫情指揮中心在今日新增2例本土確診個案，依照縣市區分，1例住在基隆但在台北工作，1例住在桃園。然因彰化出現確診者足跡，彰化市府也發表足跡圖表並進行清消。 -
桃園+2均居隔陰轉陽 16名確診學童分布3國小+1幼兒園
健康養生 / 最新消息2344中央流行疫情指揮中心今（2）日公布，桃園新增2例本土個案（案20682、20683），7例境外移入，其中3例為落地採檢陽性，4例為檢疫期間採檢陽性。這2人為國小學童與教師的友人，由於是在居隔期間陰轉陽，對社區無風險。 -
國人罹患肝癌主因除B、C型肝炎 另有2成與脂肪肝有關
癌症新知 / 肝癌91根據107年癌症登記資料顯示，有75.7%肝癌是由B、C型肝炎所引起的，然約有2成肝癌，並非罹患B、C肝炎，而是由其他原因如酒精性肝病、黃麴毒素、非酒精性脂肪性肝炎等所引起。 -
疫情叫外送常導致飲食不均 掌握5原則也能吃出防疫力
醫美減重 / 體重管理2695覺嘉欣營養師表示，中餐愛好者要注意，中式餐點食物的組成以澱粉為主，如：炒飯、炒麵、燴飯、湯麵類，需注意飲食不均衡的情況，建議可加點滷蛋、豆腐、豆干等蛋白質食物及1份燙青菜。快炒類烹調口味較重鹹，且烹調用油多，需注意高油、高鹽等問題。如果選便當類，盡量選擇以蒸、煮、烤、涼拌等這類烹調方式的食物，避免煎、炸物、香腸、貢丸等加工食品，並應搭配足夠蔬菜量。 -
過年放縱吃太好減重破功 父母驚：孩子高一竟得脂肪肝
健康養生 / 親子育兒2676適逢去年新生入學校方安排體檢，結果出爐，「阿貴」的肝指數GPT竟高達95（正常值40），家長趕緊將他帶到門診追蹤，醫師透過超音波檢查後，確診為「非酒精性脂肪肝炎」，讓阿貴的父母親大為訝異，直呼：「小孩子又不喝酒，難道也會有脂肪肝嗎？」 -
保麗龍杯明年7月起禁用 自備環保杯可享有5元以上折扣
健康養生 / 消費生活2502在環保意識抬頭的現在，行政院環保署將要求業者提供循環杯供民眾借用、提供自帶杯折扣增加，並逐步讓保麗龍杯等一次性使用的杯子退場。