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關鍵字：腐敗
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日本進口草莓農藥殘留容許量擬放寬 正確清洗再吃下肚
健康養生 / 消費生活75日本進口草莓屢屢驗出農藥超標，而被退回、銷毀，為此，在今年2月向我國申請開放訂定「克凡派」、「氟尼胺」等2款農藥殘留容許量，適用於草莓，而食藥署審查後，於日前預告這2款農藥使用於草莓的殘留量，引發外界質疑，批評政府雙重標準、拍日本馬屁。 -
高麗菜如何保存？ 農糧署教你這樣保新鮮這招可放30天
健康養生 / 消費生活2675近期高麗菜售價大降，超市通路紛推出低價高麗菜，或是買鳳梨送高麗菜等促銷活動。然買了很多高麗菜之後，該如何妥善保存，避免高麗菜腐敗，是所有家庭主夫主婦必學的課題。 -
南北潤餅作法差異大！ 吃1份潤餅熱量要慢跑2小時消耗
健康養生 / 消費生活3997清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉；而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖；不論那裡做的潤餅，1份熱量約300到500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。 -
採買年貨最怕不會挑！把握4大訣竅準備 輕鬆把關飲食
健康養生 / 消費生活2398春節即將到來，家家戶戶趕辦年貨、備年菜，忙得團團轉。台中慈濟醫院營養師洪聖傑提供「眼觀、辨味、適量、均衡」4訣竅，幫助負責辦年貨、備年菜的主婦與主夫，從年貨採購開始把關，讓年菜吃的均衡又健康，更能把握「食安」及「健康」原則，年節團圓餐宴不一定要大魚大肉也能成為美食專家。 -
食物吃不完放電鍋保溫隔天再吃？ 毒物科醫師打破迷思
健康養生 / 生活保健120電鍋是許多家庭不可或缺的電器，許多人習慣以電鍋保溫已經煮好的食物，以為一直插著電源，保持熱度，食物就不會壞掉，專家指出，許多細菌耐高溫，只要在60℃以內即可快速生長，而電鍋保溫難以維持在60℃，如果久存後食用，恐容易食物中毒。 -
「豆腐」都是黃豆製成？ 市售2款豆腐並非黃豆家族！
健康養生 / 營養美食86以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質，但並非掛上「豆腐」2字，就一定營養品質保證，學者表示，「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」均非黃豆家族成員，蛋白質含量不高，且前者高油、高脂肪、高熱量，後者則無黃豆成分，民眾應謹慎挑選。 -
端午陽氣最旺避邪、防疫 中醫教你DIY防蚊香包及用法
健康養生 / 生活保健13422農曆5月時節天氣濕熱，古時又稱「五毒月」、「惡月」，而5月5日端午節，是中國人3大重要節日之一，古人認為這天是1年當中陽氣最旺的日子，又叫做「正陽節」。 -
台灣外銷美國金針菇驗出李斯特菌 顏宗海曝誤食嚴重性
健康養生 / 營養美食2631美國食品藥物監管局FDA公告，加州發現某批金針菇已遭李斯特菌感染，如是孕婦服用可能導致流產，新生兒可能產生皮膚病變，而老人或免疫力低下者，可能造成中樞系統感染。