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關鍵字：胡蘿蔔素
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改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病8798經常有關節疼痛的毛病，總以為忍忍就沒事？32歲的小惠，近來關節疼痛頻率越來越高，常痛到無法入眠，甚至連下床都有困難，行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走，行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科，醫師診斷出罹患類風溼性關節炎，透過藥物治療，並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議，小惠的情況逐漸改善。 -
南瓜是蔬菜？ 營養師：屬澱粉類且含高鉀
健康養生 / 消費生活10990南瓜是平時民眾所熟悉的食材，營養價值也頗高，是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理，台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教，教導民眾能夠吃得健康又安心。 -
換季過敏大作戰 關鍵營養素補對了嗎？
健康養生 / 生活保健3170春夏交替，一下濕冷一下大太陽，不只大人受不了，小孩也紛紛出現像是打噴嚏、咳嗽、眼睛揉不停等換季型過敏的症狀。 -
謝明哲教授談「抗老化」 與會民眾反應熱烈
健康養生 / 生活保健3722面對老化，在生活飲食上有什麼需要特別注意的？台北市紅十字會日前特別邀請到台北醫學大學榮譽教授謝明哲，來為民眾演講「延緩衰老化的營養和保健」一題，幽默風趣又不失專業的風格，讓現場民眾反應相當熱烈，以下是本場講座的精彩節錄。 -
春季食補這樣吃 中藥師：可預防感冒
醫藥衛生 / 中醫養生3502春季養生宜順應天時，重視養護陽氣，應該多吃那些食物？宋宥融首推蔥、薑、韭菜等辛溫發散的天然食物，價格便宜，隨手可得，但好處多多，能夠促進陽氣升發，預防感冒。 -
水果切好放隔夜營養易流失？ 3天內要吃完
醫美減重 / 養生抗老3971研究結果發現，營養素流失程度最多不超過25%，多酚類更是沒有明顯流失。朱恩琪表示，雖然切好的水果外觀並不如現切來得好看，但其實營養素的流失並沒有看起來的嚴重。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3636事實上，現經過計算規定的「每日最高攝取量」，是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後，做出一個「未觀察到毒性的最高劑量（NOAEL）」擬出一個安全的範圍，這個稱作「每日可接受攝取量（ADI）」。 -
每日8份蔬果 讓你健康又黑皮
健康養生 / 健康新知2720英國和澳洲的科學家表示，他們的研究是去觀察12385名澳洲成年人的食物日記，並且去測量他們的心理健康狀況。研究指出，參加者大約有85％的人，每天吃水果少於3份，有60％的人每天吃蔬菜少於3份；只有非常小的比例，大約1.83％的人，每天吃水果超過5份，只有7.75％的人，每天吃蔬菜超過5份。