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關鍵字：細嚼慢嚥
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這件事多做幾下！ 腦部血循暢通 失智症不上身
醫藥衛生 / 保健專欄2675日本研究發現，咀嚼能夠有效防止記憶力衰退，若能達到充分的咀嚼，可以使腦循環增加約50％。馬偕紀念醫院神經內科主治醫師朱政一指出，的確有研究指出，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分，由於腦部的海馬區細胞，正是掌管學習的區域，會隨著年齡增加而衰退，短期記憶力也會衰退，而咀嚼的動作，可以提高腦內海馬組織的信號活躍性，以防止老化。 -
腸胃不適吃益生菌緩解？ 錯當萬靈丹使用恐加重病情
醫藥衛生 / 保健專欄4170周休假日為了紓解工作壓力，每晚都吃大餐配手搖飲料，導致整天胃脹、胃痛又便秘，為了改善症狀，就自行增加益生菌的用量，結果脹氣更加嚴重而就醫，才發現患有胃食道逆流。 -
最新10大慢性食物過敏原排行公布 蛋白冠軍、蛋黃亞軍
健康養生 / 健康新知81近10年來，他乾癬反覆發作，臉部及身體常莫名出現大片紅腫、突起，且大便不成型、易腹瀉。接受慢性食物過敏原檢測，發現他竟對35項食物過敏。 -
老年人牙口不好消化差 掌握包粽3秘訣長輩也能輕鬆吃
健康養生 / 老年照護3040為了照顧高齡者營養，國健署積極推廣「高齡營養飲食質地」，王英偉說，透過「食材挑選」、「切割烹煮技巧」、「簡易檢測方式」等3秘訣，長者或照護者就能製做美味健康且質地軟化的粽子，歡慶佳節。許多老年人因吞嚥功能變差，加上腸道蠕動能力也不好，而粽子裡的糯米、豬肉、花生等食材都比較硬，除了難消化之外，長者如果裝上假牙，或牙口不好，很可能無福消受。 -
北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱
健康養生 / 營養美食4648糖尿病朋友要也要注意醣類攝取，楊忠偉說明，糯米支鏈澱粉含量高，升糖指數也越高，容易讓血糖上升。建議糖尿病病友先吃足量青菜，再用全穀雜糧粽取代糯米粽，而且不要添加過多沾醬，1天最多也是1顆粽就好。台灣粽子種類多、口味推陳出新，無論健康與否都不能肆無忌憚大吃。對一般大眾而言，傳統粽平均180克，熱量就高達550大卡，相當於2碗白米飯熱量。建議把粽子當正餐，再搭配時令蔬菜，如夏天盛產的竹筍，不論煮湯、清炒都爽口，這樣開心吃粽，更能吸收身體所需營養。 -
老年人牙口不好吃紅龜粿險噎死 咀嚼吞嚥能力差惹禍
健康養生 / 老年照護2977童綜合醫院胸腔內科林彥甫醫師表示，吸入性肺炎是老年人最常見的肺炎疾病，因為老化導致吞嚥功能與咳嗽反射衰退、抵抗力下降等，因此容易導致食物等異物進入呼吸道，造成肺部遭細菌感染而損傷，進而通氣功能受損而呼吸衰竭，嚴重則會危及生命。 -
元宵吃湯圓人也跟著圓？ 營養師3招破解
醫美減重 / 體重管理3135但湯圓原料為糯米，屬於高熱量食物，且腸胃較難消化，陳扆洵表示，糖尿病、高血壓、血脂異常患者在吃湯圓元宵時，應該謹守3大原則，才能吃得安心、開心，不必擔心人也跟著變圓。 -
板藍根可對抗武漢肺炎？ 強健自身免疫才是根本之道
醫藥衛生 / 中醫養生108至於治療上，外傳「板藍根」具有抑制病毒的能力，對此，黃建榮表示，「板藍根」在抗SARS時，確實發揮到不錯的效果，但武漢肺炎屬於新的病毒，不見得能夠比照辦理，且治療時，並非服用單一藥材就能看到成效。