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關鍵字：紅蘿蔔
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DIY素食鹹湯圓選用當季食材 中醫養生強健脾胃顧健康
健康養生 / 營養美食2615吳思儀分析，黑芝麻性味甘、平，可補肝腎、潤五臟且有潤腸功能。紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素屬於脂溶性食材，需藉由芝麻油才能更好的被人體吸收。曝曬乾燥後的香菇會產生維他命D2，能幫助人體的筋骨健康。豆腐及雞蛋則是優質蛋白質來源。加上青菜含有纖維質，可維持腸道健康，幫助排便順暢。白胡椒則可增加食慾、暖胃散寒、協助消化。這些食材做成料理，清淡卻富含營養能幫助健康。 -
吃薑不怕冷！ 嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪裡？
健康養生 / 生活保健2876薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。 -
坐骨神經痛易復發！ 男子椎間盤突出痛到沒法上班
醫藥衛生 / 常見疾病108951名50歲出頭的男子，就是坐骨神經痛的苦主，他在3年前曾因坐骨神經痛接受手術治療，開刀後又經過1整年的修養，才回復到正常狀態，不過好景不常，該名男子近期再度受到坐骨神經痛的折磨，疼痛程度嚴重到令他無法獨自行走。醫治這名男子的張賜興指出，當時該名患者是坐在輪椅上，由家人陪同前來尋求中醫的治療，患者因椎間盤突出，壓迫到坐骨神經，引發大腿及小腿後側疼痛、痠麻，痛得無法上班，且嚴重影響生活作息。 -
葉黃素別亂吃！ 眼科醫師：慎選品牌、吃對時間很重要
健康養生 / 生活保健12274用眼過度產生的眼睛疲勞，讓許多人年紀輕輕就有了老年人般的視力。就有眼科醫師發現，近年來門診中的年輕族群有增加的趨勢，都是因為3C產品的使用率增加，造成民眾罹患高度近視以及眼部病變的現象越來越多。 -
紅蘿蔔吃太多皮膚變黃係金ㄟ！ 暫時性別過量可恢復
健康養生 / 生活保健3731張宜菁表示，皮膚成色會隨許多色素影響，例如讓皮膚容易變黑的黑色素，黃種人常見的則是黃褐素，血紅素也是其中之一，白種人有時皮膚會呈現微紅。張宜菁持續說明，當身體攝取太多維生素A或β胡蘿蔔素，如果吃太多，身體比較難代謝，就會累積皮膚上，讓皮膚看起來偏黃，但不是長久性而是暫時。 -
發芽食物能不能吃？ 營養師整理1張圖讓你秒懂
健康養生 / 營養美食10082營養師表示，馬鈴薯發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是1種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素存在，食用後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重可能導致意識不清，因此發芽後不能食用。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2814年菜該如何吃得開心又健康？北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊，以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
冬至吃湯圓暖身體 小心！熱量可比半個炸排骨便當
醫美減重 / 體重管理5239臺北慈濟醫院營養師趙馨儀表示，一般紅白小湯圓8至10顆熱量就有70大卡，1碗如果有20顆小湯圓，熱量就有140大卡，約占1碗白飯熱量的3分之1，假使再加上花生湯與紅豆湯，1碗300cc熱量約300大卡，2個相加起來，1碗花生湯或紅豆湯小湯圓，熱量就有440大卡，大約等於半個便當熱量。