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關鍵字：營養室
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水果發霉部位削掉還能吃？ 營養師勸別拿腸胃開玩笑！
健康養生 / 營養美食7281台灣氣候潮溼，大部分水果無法儲藏太久，且少數水果原本就不耐放，例如已經成熟的香蕉放在室溫環境中，可能1、2天就有發爛跡象，因此不要1次買太多，且應注意水果保存環境。 -
魚油不等於魚肝油！ 差1個字差很大學會分辨秒懂吃
健康養生 / 生活保健3968營養師蘇秀悅說，魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸，均屬於長鏈的不飽和脂肪酸。 -
魚油每日吃多少？ 食藥署：EPA及DHA總量5公克以下
健康養生 / 生活保健11816北醫營養室主任蘇秀悅指出，魚油是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸，其中最重要的是DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸。 -
國產鳳梨買起來！ 鳳梨富含纖維幫助消化怎麼吃看這裡
健康養生 / 營養美食2585衛生福利部食品營養成分資料庫顯示，每100公克的新鮮鳳梨熱量為57大卡，膳食纖維1.4公克、維生素C為12毫克、鉀122毫克、鈣9毫克、鎂14毫克，可說是營養素多元的水果。 -
太空人維他命該不該買？ 專家提醒這5個族群不建議吃
醫藥衛生 / 保健專欄2865台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，太空人因為環境關係而無法吃到原形食物，僅能以加工處理過的食物為主，一般人並非身處在太空人的環境，可以吃到新鮮食物，為何要吃所謂的「太空人維他命」？更不宜將抗氧化劑當成營養保健品。 -
全球飲食指南年度評比出爐 地中海飲食連4年穩坐第1
健康養生 / 營養美食3739《美國新聞與世界報導》邀請飲食、營養、肥胖、飲食心理學、糖尿病和心臟病學家等組成評審團，評比全球40多種飲食模式，從中選出新1年度整體最佳飲食，以及8大類最佳飲食。 -
入冬禦寒穿很多還不夠暖？ 營養師建議日常飲食薑薑好
健康養生 / 營養美食2930生薑屬於傳統禦寒食材，例如入秋之後有不少人大啖薑母鴨、喝熱湯，台北醫學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，薑的好處不少，除了可以當作料理食材，還能泡成薑茶緩解手腳冰冷，讓身體暖和，兼顧改善體質。 -
早餐這樣吃！ 研究：多吃全穀類食物可降低糖尿病風險
醫藥衛生 / 保健專欄7011最近《英國醫學期刊》刊登這2篇研究，來自哈佛醫學院和劍橋大學的研究人員分別發現，多吃全穀物食品以及富含蔬菜水果，能夠降低第2型糖尿病風險。哈佛醫學院在這項耗時20幾年的調查中，團隊研究團隊透過問卷了解15萬8,259名女性和3萬6,525名男性的飲食習慣，包括不同種類穀物的攝入頻率和攝入量。