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火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3575凃宜辰說，國人聚餐幾乎少不了火鍋，但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間，而使用食品添加物，以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此，恐罹患高血壓，引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外，長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失，影響兒童發育，造成成人骨質疏鬆，而研究也證實，長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理2019國民健康署署長邱淑媞指出，火鍋吃到飽，許多人為求回本，能吃盡量吃，保守估計享用一餐，熱量至少3170大卡，等於11.3碗白飯，遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡，也超過成人一天所需熱量1800大卡。
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稻庭養助》日本烏龍麵老店 飄香來台
健康養生 / 消費生活3317開在松江路、長春路口的稻庭養助，幕後代理引進台灣的居然是膳魔師的公司，跨界經營果然是當今流行的趨勢，打開菜單，仔細一看店名頗有意思，寫著稻庭饂飩專賣店，不是烏龍麵嗎？怎麼會寫「饂飩」呢？原來，從中國傳入日本的烏龍麵，日文的發音UDON，和饂飩是一樣的，也就是烏龍麵的意思，千萬別在這裡點饂飩麵，那就鬧笑話了！ -
圓仔白蘆筍餐 養生防癌好健康
健康養生 / 營養美食36新光醫院院長侯勝茂表示，住院病友由於接受多種治療，常導致食慾欠佳。為了讓病患攝取均衡營養，新光醫院邀請頂級餐廳主廚大秀廚藝，使用讚譽為「蔬菜之后、貴族白美人」的白蘆筍，製作出美味「圓仔白蘆筍餐」，贈送住院病友享用。 -
搭配低卡高纖湯頭 吃湯圓不卡油
醫美減重 / 體重管理1935邱淑緹指出，湯圓小小一顆，熱量其實高得嚇人。一顆包餡鹹湯圓或甜湯圓，熱量就有70大卡，體重60公斤的成人吃一顆，要以每小時4公里速度健走20分鐘，才能消耗掉熱量。
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星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2588前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味，是道結合日本與義大利的小品，薄片生鮭魚點綴上新鮮香草，清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥，經過薑味醃漬，雞肉炸得細緻，沾上檸檬美乃滋，吃起來薑味不重，但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲，也出現在法式小館的菜色裡，雖然不常見但是做得不錯，沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜，堅果香氣搭配鹹甜滋味，吃畢仍意猶未盡。
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減重不當恐留後遺症 賠上一輩子健康
醫藥衛生 / 中醫養生1882中醫師聶美華建議，孩子十歲以前應保持正常體重，若體重過重，調查發現成長期約有88%的人依舊會體重超標，而且更不容易瘦下來。兒童肥胖又稱為「兒童成年病」，臨床上更有不少兒童出現初期高血壓或糖尿病、痛風、痤瘡等症狀，連帶會有口臭、多汗，影響交友。
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治冬季癢HOLD住皮脂水分 傳統中醫效果顯著
醫藥衛生 / 中醫養生2504秋冬交替之際，皮膚會變得乾燥，毛細孔收縮，皮脂分泌明顯減少，而血液循環變差。大部分人只要擦些潤膚乳液，就可滋潤皮膚，但對於體質偏乾的人，光是靠乳液，還是無法解決冬季癢的困擾。中醫師施丞修指出，身體機能較差的人，入秋時節血液循環會比較不佳，人體自然反應就會讓血液集中在心肺肝腎等體內重要器官，無法流至四肢以及皮膚表面，以致皮膚問題雪上加霜。