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關鍵字：控糖
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天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？ 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食2569天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。 -
糖尿病友難控糖竟是C肝病毒害的！ 清除病毒控好血糖
醫藥衛生 / 慢性疾病2777多數糖尿病友在意的是血糖控制以及防範心血管疾病等併發症，中華民國糖尿病衛教協會理事長王治元提醒，糖尿病友如身體內藏有C肝病毒，將影響血糖控制並容易併發相關疾病。實際上C肝可使用口服藥物治癒，然很多人不曉得自己有C肝病毒，特別是糖友。 -
2022世界糖尿病日園遊會！ 3小時湧入5百人篩檢響應
醫藥衛生 / 慢性疾病3268全國糖尿病友推估超過230萬人，每年新增個案數約16萬人，根據110年全國10大死因統計，糖尿病位居第5位，意即每年近萬人因糖尿病死亡。糖尿病衛教學會日前攜手衛福部國健署、台北市政府衛生局、社團法人中華民國糖尿病學會、財團法人糖尿病關懷基金會、社團法人中華民國糖尿病病友全國協會等單位，為響應2022年世界糖尿病日，於中正紀念堂舉辦 「及時控糖醫起GOAL，安心腎力衛將來」活動，呼籲大家重視糖尿病控制。 -
糖尿病友合併腎病比例暴增2倍 6成找不到可信衛教資訊
醫藥衛生 / 慢性疾病2496國內糖尿病人數超過240萬，每年新發生者約16萬人，且糖友年輕化的情形相當明顯。糖尿病為常見的文明病，但即使現在網路搜尋相當方便，很多人會Google，卻有近6成的人，反映自己找不到糖尿病相關的可信衛教資訊。舉例來說，不少人因「聽說糖尿病藥物傷腎」、「沒症狀可以自己停藥」，便擅自停藥；實際上這麼做反而造成腎臟等併發症。 -
懷孕期間須做好血醣控制 8大飲食指南遠離妊娠糖尿病
兩性關係 / 嬰兒母親4138醣類就是食物中的碳水化合物，分成單醣、雙醣、寡糖及多醣，而單醣及雙醣是分子較小的醣類，人體吸收相當快，因此妊娠糖尿媽媽血糖想管理良好，須減少小分子的醣類，多攝取富含纖維質的多醣類食物。簡單來說，就是不要攝取額外加糖的飲品或甜品，而攝取天然的多醣類食物。 -
懷巨嬰恐難產！ 醫建議孕媽咪控糖、控體重保母子均安
健康養生 / 健康新知4140衛生福利部臺北醫院發現一名孕婦頭圍過大，告訴她應剖腹生產以免難產的風險發生。該產婦以剖腹產下一名重達4000克，體重超過正常值的嬰兒。 -
線上衛教免群聚和接觸風險 糖尿病看圖對話工具助益大
醫藥衛生 / 保健專欄2467新竹台大分院營養室營養師林曉君表示，因5月COVID-19疫情大爆發，不得不暫停實體課程。有鑑於團體衛教有其必要性及需求，9月開始採行線上團體衛教，即針對糖尿病病友的衛教需求，採用糖尿病看圖對話工具（Diabetes Conversation MapTM Tools）。此為國際糖尿病聯盟開發的一套互動式糖尿病衛教工具，主要是利用小團體的共同探討學習、配合視覺化的學習方式，加上互動式的問答，幫助病友從中獲得正確的疾病及控糖觀念，促進個人執行健康行為。 -
守護糖友眼底健康！每年一次檢查防糖尿病視網膜病變
健康養生 / 健康新知2831依據美國眼科醫學會於 2016年發表的糖尿病的視網膜病變的臨床指引表示，全球糖尿病性視網膜病變盛行率為10.2%。而根據糖尿病學會於 2019年發表的台灣糖尿病年鑑顯示，2000年至 2014年糖尿病患視網膜病比率，由 3.31%上升至 3.73%，而視力受損與失明比率為0.32%，因此可知糖尿病人眼底檢查的重要性。