焦點新聞
關鍵字：排骨
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寒冬美食暖呼呼 網友最愛麻辣鍋
健康養生 / 消費生活3326在排行榜中，民眾最常討論的前3名分別是麻辣鍋4,958則、薑母鴨4,854則、關東煮4,577則；滿意度前3名則是當歸鴨1.92、藥膳排骨1.88、石頭火鍋1.82。觀察整個排行榜單可以發現，鍋類最受矚目，其次為藥膳湯品。
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對抗頑固牛皮癬 良醫與耐心缺一不可
醫藥衛生 / 中醫養生2031振元中醫診所羅永欽醫師表示，牛皮癬不同於一般乾癬，乾癬會不斷擴大，部分患者的乾癬面積甚至會超過全身皮膚面積一半以上，而牛皮癬的擴散程度有限，卻會持續增厚。該名患者全身上下有5塊手掌大小的牛皮癬，前年3月前來求診，兩年後牛皮癬已改善超過八成。他表示，原本沒想過可以治癒，但在持續耐心用藥的情況下，牛皮癬的症狀日漸好轉，讓他彷彿重獲新生。 -
美食當前要三思 誤入陷阱恐吃出大腸癌
癌症新知 / 腸癌3381癌症專科中醫師陳瑞聲研究癌症多年，他表示，癌症患者身體裡都有個媒介，中醫稱之為邪氣毒火，來自我們吃、喝、擦、洗、吸的食物、藥物或物品及空氣傳染、輻射滲透，累積多年下來造成的熱毒。它分布在全身血液、淋巴、神經等各個角落，提供癌幹細胞生長擴大的養分。當身體正氣虛弱時，免疫系統太弱，邪氣毒火就會旺盛到足以供給癌細胞養分來發展成腫瘤。這些惡性腫瘤在身體最弱的器官佔據發展，甚至隨著血液、淋巴到處擴張，所以癌症種類才有30、40種。 -
銀髮族專屬年菜套餐 食材軟細易嚼好消化
健康養生 / 老年照護2800北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，老人家咀嚼力差，飲食易失衡。有口腔問題的長者通常會選擇流質、易咀嚼的食物，往往排除很多營養密度高的食物，如全穀、水果、蔬菜及肉類，造成營養不足。不少老人因蛋白質攝取不足，身體抵抗力降低，肌肉量減少。 -
台粵浙菜名店饕客必點 圍爐外帶招牌年菜
健康養生 / 消費生活3105距離喧騰歡樂的農曆新年僅剩半個月，若要品嘗口碑響亮的餐廳招牌年菜，可得加緊預定腳步了！推薦幾間台北餐廳的外帶年菜，用令人讚賞的好味道與豐富多元的視覺饗宴，為新的一年帶來滿滿的幸福及元氣！ -
大骨熬湯真補鈣？ 小心「鉛」毒一起喝下肚
健康養生 / 親子育兒2337彰化基督教醫院兒科部主任錢建文指出，大骨湯所含的鈣質，並不如大家所想像中的豐富，可能還不到乳製品十分之一，且經常溶出微量的鉛以及其他有毒重金屬，若加上環境中的鉛害，對於幼兒發展相當不利。 -
立冬進補藥膳飄香 三高患者宜忌口
健康養生 / 健康新知2022新北市聯合醫院中醫科主任饒康平表示，時序入冬，國人有補冬習俗，最常見的是以中藥八珍湯或十全大補湯為基底，燉雞肉或排骨。八珍湯包括四君子湯與四物湯，前者補氣，後者補血；十全大補湯則是八珍湯再加上肉桂、黃耆，目的在溫陽禦寒。 -
黑糖加熱含丙烯醯胺？ 李婉萍：慎選不過量
健康養生 / 消費生活2538事實上，大多數含有胺基酸與醣類的食品，經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺，像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果，以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖，甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺，所以應盡可能避免攝取這些食物。