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關鍵字：廚房
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洛神藕片低卡爽口又護心 炎夏必學開胃菜
健康養生 / 營養美食3185聯安預防醫學機構資深營養師徐景宜指出，洛神花含花青素、類黃酮素等營養素，對抗發炎、預防心血管疾病都有幫助；而蓮藕對於三高族群、虛寒體質的人，是很好的營養來源，含豐富的維生素C、鉀、鐵質，能幫助抗氧化、補血。 -
不吸菸也會罹肺癌 醫師提醒這些族群要注意
癌症新知 / 肺癌3382台灣肺癌以非小細胞肺癌為主，又可分成腺癌、鱗狀上皮癌及大細胞癌。統計顯示，抽菸者罹患肺癌以鱗狀上皮癌居多，較少為肺腺癌；但目前國內肺癌患者約有一半並未抽菸，且大都罹患肺腺癌。 -
喜歡吃馬鈴薯又怕胖 營養師教你聰明吃出健康
健康養生 / 營養美食130馬鈴薯是可食用的塊莖，性平味甘、具有活血、消炎、益氣、健脾等功效，含豐富的碳水化合物、維生素C、鉀、膳食纖維與植物化學物質等營養素，有益於人體作為營養補充劑和抗氧化劑。依其品種的差異而有不同的顏色，有白色、紅色、黃色、紫色等品種。江惠琴營養師表示，日常食用常見的為黃肉品種，含有玉米黃素及葉黃素，而含有花青素的是紫肉品種。馬鈴薯的維生素，礦物質和纖維含量大多在馬鈴薯皮，所以最好連皮一起吃。 -
日常5招抗塵螨 讓寶寶跟過敏說掰掰
醫藥衛生 / 保健專欄3376台灣孩童常見的過敏原有9成是來自塵蟎，因此定期打掃、徹底清潔寢具更是重要。不過塵蟎到底有多可怕呢？事實上牠是1隻肉眼看不到，身體直徑約0.03公分，寬約0.02公分，有著8隻腳的節肢動物，牠喜歡溫暖潮溼的環境，而台灣地處亞熱帶地區，氣候溫暖、多雨，溫溼度正巧都符合塵蟎生長環境。 -
10大嬰幼兒照顧NG行為 爸媽千萬別再犯
健康養生 / 親子育兒4153長庚兒少保護中心醫師葉國偉指出，國外有研究證實，20%的兒童死因是可以預防，而長庚兒少保護中心本次的研究則顯示，應該有高達30%的6歲以下兒童死亡是可避免的，例如猝死、創傷、兒虐、窒息、溺水、缺氧、火災和窗簾繩吊死等。這些可避免的原因，主要是來自於照護者照顧上的疏忽，或是本身照護知識的不足。 -
老人家覺得生活無趣 醫：留意失智症重要警訊
健康養生 / 老年照護33老人家如果突然對於生活、外界事物失去興趣，小心這就是失智症警訊。一項針對40歲以上民眾失智症認知的網路調查發現，許多人自認了解失智症，但對於初期警訊卻仍停留在一知半解，約有5成4的人忽略「對生活突然失去興趣」是失智症的重要訊息。 -
鼻過敏面對空汙如臨大敵 戶外室內都要防範
醫藥衛生 / 常見疾病2766空氣是把雙面刃，對生存至關重要，但在空氣品質不佳處，卻恐帶來重大健康隱憂。根據美國環保署EPA研究顯示，室內空氣汙染比室外要高2至5倍。室內空氣所隱藏的濕氣、黴菌、揮發物等同樣危機四伏，對於鼻過敏患者更是防不勝防，讓長時間待在辦公室、教室、家裡的民眾健康飽受威脅。資深耳鼻喉科醫師李宏信呼籲鼻過敏患者 -
美乃滋如何保存？ 營養師：開封後務必冷藏
健康養生 / 消費生活14222美乃滋酸酸甜便的滋味是許多人的最愛，常用在三明治、串燒、披薩、章魚燒、涼拌小菜，可說是百搭醬料。但營養師提醒，大部分美乃滋成分中含有生蛋，老人、小孩、接受化療中的癌友等免疫力較差的族群，最好盡量避免。