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關鍵字：小酌
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鼻黏膜顏色看健康 貪杯恐引爆鼻過敏炸彈
醫藥衛生 / 常見疾病2087宏仁診所李宏信醫師表示，年節聚會多，民眾難免小酌一番，門診發現不少前來就診的患者都有鼻黏膜嚴重泛紅、腫脹現象，詢問之下發現患者曾大量飲酒。李宏信說明，檢查鼻黏膜的顏色可以觀察出健康狀況的端倪，正常來說，鼻黏膜多半是淡粉色，倘若呈現灰白色伴隨水腫，恐怕是過敏反應。而黏膜發紅、腫脹厲害則是急性發炎、感染，患者普遍有酒精攝取過量，以及精神壓力大的跡象。 -
國人食道癌人數倍增 微創電燒療法縮短恢復期
癌症新知 / 癌症治療55最新癌症登記報告顯示，與10年前相比，國人罹患食道癌人數增加2倍，為十大癌症死亡率增幅第1名。由於病人平均活不過60歲，食道癌又被稱為「短命癌」。 -
街角氣氛小酒館 拿手佳餚佐美酒
健康養生 / 消費生活2121店內菜色可謂橫跨歐洲版圖，從西班牙、德國到法國及義大利，多元而豐富的菜單吸引客人一再回訪。簡單的開胃小點如香料橄欖、油漬風乾番茄、炒野菇或香料薯條，皆適合搭配紅、白酒小酌一番；經典紅魔鬼辣雞翅以特調香料醃製入味後，再裹上薄而輕巧的麵衣酥炸，淡淡的辛香料及辣椒讓軟嫩帶汁的雞翅更加夠味；松阪豬肉捲則將切成薄片的松阪豬肉，包捲著醃漬過和風醬的洋蔥，爽口開胃。 -
烤牛髓漢堡配精釀啤酒 美式豪邁風
健康養生 / 消費生活2469乾淨俐落的菜單區分為前菜、沙拉及漢堡麵食等主食，另有豐富的酒單及幾款甜點。適合多人分食的前菜皆相當出色，紅酒燉牛尾起司薯條，以炸得極為酥脆的薯條淋上紅酒燉牛尾，搭配起司及太陽蛋，份量澎湃，味道豐富多變。啤酒酸奶炒蛤蠣，以新鮮大蛤蠣佐培根及風乾番茄，加入酸奶、奶油一同拌炒並以啤酒提味，清爽開胃，湯汁鮮甜，若隱若現的酒香帶出濃而不膩的風味，配上附帶的法國麵包片沾食醬汁，意猶未盡。另外一款酥炸油封雞翅可選擇搭配蒜香帕米森起司醬或焦糖辣醬，香酥可口，可惜醬料沾附不足，雞肉與醬汁未能融為一體。 -
飲酒過量傷身又傷精 當心不孕！
健康養生 / 健康新知2168Southern Denmark大學環境醫學系教授Tina Kold Jensen表示，根據他們的研究顯示，若以1瓶啤酒、1杯紅酒或1小杯烈酒的量稱為1個單位，那麼每周喝酒超過40個單位的男性的精蟲數量最少。不過，令人意外的是，即使每星期只喝5個單位的男性，也對男性的生殖系統有影響。 -
義式餐廳新品牌 輕鬆小酒館氛圍
健康養生 / 消費生活2176SOLO TRATTORIA以木質地板、半開放式廚房、大桌與高腳椅座區營造時尚的氣氛，適合小酌的義式小酒館氣氛，到了晚上時段尤其具有人氣。隨桌贈送當日小菜，南義風味的糖醋茄子源自西西里，加入橄欖、杏仁並灑些可可粉，糊糊爛爛的外觀不甚討喜，但酸中帶甜的清爽味道卻十足開胃。炸茴香青花魚丸子，是將青花魚肉拌入茴香裹粉酥炸成球，沾上提味的番茄醬料，外酥內軟，海味十足。此外，還有南義經典的鹹鱈魚軟泥佐玉米糕，冷肉種類也相當豐富，無論是自製熟豬後腿哈姆或用宜蘭豪野鴨製作的鴨胸生火腿皆很適合下酒。 -
小酌顧健康？酒還是不喝最好
健康養生 / 健康新知2369雖然之前有專家提出，每天適量飲用紅酒，對於心血管的健康有幫助。但是，波特蘭奧勒岡健康科技大學心臟科專家Michael Shapiro指出，還沒有任何特別完整的數據證明這樣的概念，如果說酒精對健康有任何幫助，或許是指適量的酒精。 -
加拿大研究指出 酒精與罹癌有關
癌症新知 / 抗癌密碼1929加拿大安大略省癌症照護研究中心（Cancer Care Ontario）的研究人員表示，加拿大安大略省每年大約有1000到3000位的新的癌症患者，罹病成因都和飲酒有關，且同時也有三分之一的加拿大人，了解酒精和癌症之間的關聯性。根據安大略省癌症研究中心的統計，2010年的時候，安大略省新的癌症病例當中，因為飲酒而引發的大約占2%至4%左右。