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關鍵字：小吃
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含氟鹽烹調入菜 預防蛀牙新選擇
健康養生 / 消費生活1923衛福部公告訂定「包裝食用鹽品之氟標示規定」，針對添加氟化鉀或氟化鈉之包裝食用鹽品，品名應以「氟鹽」、「含氟鹽」或「加氟鹽」命名，應註明「併同使用含氟鹽及氟錠前，應諮詢牙醫師意見」及「限使用於家庭用鹽」等醒語字樣，得於包裝上宣稱標示「可幫助牙齒健康」，並應於產品包裝上標示營養標示總氟含量。 -
美食當前先拍照 營養師APP幫你健康把關
醫美減重 / 體重管理1881北醫大保健營養學系主任謝榮鴻表示，許多人做完健檢後拿到報告，看到血壓、血糖等欄位出現紅字，雖然知道是個警訊，卻沒有積極改善。最後甚至演變成心血管疾病，還有人只算熱量，不看營養素，吃得再少油少鹽，也稱不上健康。 -
別碰高油高鹽垃圾食物 研究：傷心又傷腎
健康養生 / 生活保健1107英國安格里亞魯斯金大學（Anglia Ruskin University）的Havovi Chichger博士表示，他們的研究把老鼠分成兩個組別，其中一組透過高糖、高油的食物將老鼠養得肥胖，並且出現胰島素阻抗現象和糖尿病，之後繼續餵食高糖、高油的食物。另一組則是沒有生病的老鼠，但也讓牠們吃沒營養的垃圾食物如起司、巧克力棒、餅乾、棉花糖，為期8星期，或是吃高油食物（約占總熱量60%）5星期。 -
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
健康養生 / 生活保健2147台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理指出，抽驗結果不符規定產品分別為大同區新營豆花販售的湯圓（被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸）；中山區鮮美冷飲店的芋圓（防腐劑己二烯酸超標）、大台北果菜市場鳳輝小吃店及景美市場一家豆腐攤所販售的凍豆腐（違規使用防腐劑苯甲酸）。 -
低GI食物優先攝取 做好血糖控制不發胖
醫美減重 / 體重管理1953岡田明子曾發表一篇關於減重的觀點，她提出當血糖急速上升時，體內的胰島素為了降低血糖值而大量分泌。但你可能不知道，胰島素具有儲存脂肪的特性，因此必須控制胰島素分泌，才能有效減緩體脂肪堆積。 -
心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖
醫美減重 / 體重管理2108英國莎麗大學（University of Surrey）健康心理學系教授奧格登（Jane Ogden）表示，研究團隊把參與研究的對象分成3組，每1組有20位女性，組別分別是在走廊上行走、看電視，以及和朋友聊天時食用早餐穀物棒。 -
北市抽驗涼麵近半不合格 萊爾富名列其中
健康養生 / 消費生活1917台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，6至7月份針對連鎖超商、大賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗，總計抽驗49件，初抽結果有24件不合格，其中8件經複抽後，衛生指標菌量仍超過限量標準，不合格率16.3%。 -
DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2212國民健康署署長邱淑緹表示，清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃，看來口感清爽，但熱量可不低。1張潤餅皮15g，約35大卡，外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜，如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉和糖粉，加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵，增加飽足感，熱量則更高。