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關鍵字：壞膽固醇
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番茄營養又瘦身 營養師：不建議加鹽醃漬
健康養生 / 營養美食4970日本研究單位還進一步發現許多番茄的好處，包括：攝取番茄汁液能減少中性脂肪、促進脂肪燃燒。其中，番茄所含的植物性蛋白質（Osmotin），能降低血糖，有助胰島素恆定，被認為能防止糖尿病。此外，番茄中的tomato site A成份，還具抑制膽固醇的效果。 -
反式脂肪傷心又傷身 恐怖指數更勝假油
健康養生 / 健康新知2057在台灣，根據國民健康署的調查，也有四成三的民眾贊成全面停用反式脂肪，但卻有三分之一的民眾不知道反式脂肪是什麼，甚至還比較了解之前發生的毒油風暴。
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蔬果汁有助減肥 營養吸收更均衡
醫美減重 / 體重管理2480破壞蔬菜細胞壁的方法有「加熱」和「搗碎」兩種。加熱可以使細胞壁變得柔軟而脆弱，如蒸、煮、烤、炒等調理方法，可以增加人體吸收蔬果營養的效率；而搗碎蔬菜，則可使用果汁機等器具來攪碎。 -
美國FDA拍板定案 3年後食品禁用反式脂肪
健康養生 / 健康新知2214為了預防並降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率，美國食品與藥物管理局（FDA）在6月16日宣布，在未來的3年後，全美將全面禁用反式脂肪在食品中。這個議題其實早在2013年，美國食品與藥物管理局（FDA）就已經提案，終於在2015年拍板定案。 -
健康長壽飲食法 多吃全麥食物
健康養生 / 營養美食3861美國波士頓哈佛醫學院副教授Lu Qi博士指出，常攝取全麥製品者較長壽，可能是因為在飲食中攝取了全麥類製品，便可減少整體食物的攝取量，不但能降低熱量，同時也減少了壞膽固醇的量。當體內的壞膽固醇少了，好膽固醇就相對增加，體內的發炎反應也會隨之降低，對於許多慢性病的防治都有幫助，久之，身體健康了，自然會活得比較久。 -
每天一顆酪梨 可降低膽固醇
健康養生 / 營養美食6102現在有研究發現，每天吃一顆酪梨，可以降低體內壞膽固醇的含量，或是阻擋體內壞膽固醇的生成，此研究刊登在Journal of the American Heart Association（美國心臟學會期刊）。 -
拒海鮮卻食炸雞 男子膽固醇不減反增
醫藥衛生 / 慢性疾病2310書田診所家醫科主任醫師何一成解釋，飽和脂肪酸、反式脂肪酸是造成膽固醇、血脂升高，影響心血管健康的主要因素。含高飽和脂肪酸的食物比膽固醇更容易促使血中膽固醇增加，反式脂肪酸也會使血中膽固醇增加，因此兩者攝取量必須加以控制，才能有效控制血中膽固醇，進而維護心血管健康。 -
不孕因素一籮筐 膽固醇過高亦有影響
兩性關係 / 嬰兒母親2266根據統計，25歲女性在6個月內懷孕的機會是75%，到了30歲的時候，降低為45%，過了40歲，更只剩下25%而以，所以如果要懷孕，就要把握懷孕的黃金時間。除了隨著年紀漸長的不孕機率升高，排除一些病理上的不孕原因之外，現在有研究發現，體內的膽固醇太多，也會導致不孕，研究刊登在《臨床內分泌學與新陳代謝期刊》（Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）。