▲有研究表示，每天吃草莓連續4個星期，可以讓膽固醇降兩成。（圖／ingimage）
你喜歡吃草莓嗎？不管是淋上濃濃煉乳的草莓，或是去草莓園直接摘了就吃的新鮮草莓，都是酸甜美好的滋味。現在有研究表示，每天吃草莓連續4個星期，可以讓膽固醇降兩成，這對於膽固醇老是降不下來的人來說，真的是一大福音了。
英國Warwick醫學院的研究人員Thornalley教授表示，此研究中一共找了23位健康的人，並且讓他們每天吃500克的草莓，為期超過一個月。在研究初期，有先採集他們的血液，在實驗結束後也同樣採集血液。
分析實驗之前和之後的血液樣本發現，這23位參與者的總膽固醇降低了8.78%，低密度脂蛋白膽固醇降低了13.72%，三酸甘油酯則降低20.8%，而俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白膽固醇則是沒有改變。
研究人員Maurizio Battino指出，這是第一次有研究表示，草莓中的某種物質可以保護心血管的健康，至於是什麼物質呢？研究者認為可能是草莓裡面含有的花青素起了作用。
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