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關鍵字：單元不飽和脂肪
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想成為金頭腦 這6種食物非吃不可
健康養生 / 健康新知1124 -
廣式雙黃蓮蓉月餅 單顆800大卡等於三碗白飯
健康養生 / 消費生活405國民健康署公布十大常見月餅熱量排行榜，廣式雙黃蓮蓉月餅榮登榜首，一顆重量不到200公克重，熱量高達800大卡。廣式伍仁蛋黃月餅排名第二，一顆125公克，熱量則為600大卡，約等於一個便當。 -
補充魚油改善乾眼 Omega-3益處多
健康養生 / 視力矯正2367 -
每天一顆酪梨 可降低膽固醇
健康養生 / 營養美食6352現在有研究發現，每天吃一顆酪梨，可以降低體內壞膽固醇的含量，或是阻擋體內壞膽固醇的生成，此研究刊登在Journal of the American Heart Association（美國心臟學會期刊）。 -
黑心豬油讓人憂 水煮自製豬油正夯
健康養生 / 生活保健2452民眾常以為豬油、牛油、雞油、奶油等動物性油脂易引發心血管疾病，不敢多吃。開業醫師鄧雲立表示，事實上，最壞的油是部分目前市售植物性油，屬於多元不飽和脂肪酸，穩定性不佳易氧化，一旦烹調方法錯誤，容易產生有毒物質。 -
健康飲食法 預防罹患阿茲海默症
健康養生 / 老年照護2420成大醫院營養師黃晉瑩表示，近年來國內人口老化速度加快，內政部2012年年底統計發現，65歲以上老年人口數已達256萬人，佔全國人口約11.15%。隨著人口老化程度增加，相對罹患失智症的比例也提高，經調查，國內目前失智症總人口超過17萬人，不容小覷。
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研究證實：芝麻油可降低膽固醇與血壓
健康養生 / 心臟血管2273此項研究一共找來了40位同時患有糖尿病與高血壓的患者，且他們都有在服用控制血壓的藥物。研究人員要求這40位參與者，暫停使用原本家中用來烹飪的油品，並改以芝麻油取代，為期45天。待45天結束後，立刻換成棕櫚油或是花生油繼續使用45天。 -
健康用油－選購小包裝 不固定品牌
健康養生 / 營養美食2824毒物專家林杰樑的遺孀譚敦慈今天出面抨擊，台灣食品廠商誠信破產，呼籲消費者選購油品別迷信大品牌、大瓶裝，建議選擇100、200CC小瓶裝，隨時更換品牌，並依烹調方式選擇不同油，不要一油到底。