焦點新聞
關鍵字：削皮
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突然暴瘦別高興 她何杰金氏淋巴瘤上身空歡喜
癌症新知 / 癌症治療4943台中20歲林姓女大生今年初發現體重不斷下降，一度以為瘦身成功而暗自竊喜，不料之後發現左頸部出現腫塊，甚至逐漸變大，心急下趕緊就醫檢查，經切片結果證實為「何杰金氏淋巴瘤」，確診為淋巴癌2期，嚇得她花容失色放聲大哭，所幸接受醫師建議接受化療，病情順利控制且未擴散，又能享受花樣般的璀璨人生。 -
去掉皮、籽只吃果肉？ 專家教你這樣吃水果
健康養生 / 消費生活4710知名營養專家黃淑惠指出，水果會有各種鮮豔的顏色，主要是因為果皮含有大量的植化素（Phytochemicals），這些帶有顏色的植化素有強效的抗氧化性，可抵抗外來的破壞，如紫外線、細菌孳生，相當於植物的免疫系統。
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癌友過年怎麼吃？ 營養師告訴你秘訣
癌症新知 / 抗癌鬥士4528凃宜辰指出，在團圓飯中，如果讓癌友下筷時，覺得處處設限，這不能吃、那也不能吃，情緒勢必大受影響。但化療、放療期間，容易出現白血球下降及免疫力低等問題，因此癌友應該避免生食（如生菜沙拉、生魚片等），且水果應削皮後再食用，以免不小心感染造成發燒跑醫院，破壞了過年氣氛。 -
烤肉少醬多蔬果 中秋團圓人不圓
健康養生 / 營養美食3759台北市立聯合醫院中興院區營養師林詠霈表示，國人中秋烤肉偏愛先醃製肉或刷烤肉醬，但不論醃製肉品或烤肉醬皆為高糖、高鈉、高油脂，有礙健康，比較健康的吃法是醃肉勿再塗烤肉醬，未醃肉以烤肉醬塗一層為宜，也可將烤肉醬加水稀釋使用。 -
老外上菜！ 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3428雙城美式餐廳菜色豐富多樣，各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食，則以豪邁大份量亮相，還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」，在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶，外面淋上自製莎莎醬，切開的斷面，爆出飽滿的配料與融化的起司，驚人的大小，讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
年菜上桌》年菜大改造 剩菜搖身變新菜
健康養生 / 消費生活1142臺北醫學大學附設醫院特別敎導婆婆媽媽大顯身手，將年菜大改造，讓剩菜搖身一變成為營養美味的創意菜餚，將年節剩菜料理，巧妙轉為必「勝」新菜色。北醫附醫營養師李青蓉表示，將隔餐年菜「整形」無須花大錢，只須透過創意巧思，將剩菜加上一些新的食材、配料或施以不同的烹調方法，就可以將隔餐年菜改頭換面變成一道全新菜餚。
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藥膳食療 幫妳調養好體質
醫藥衛生 / 中醫養生820