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關鍵字：全麥
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蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活3470雖然店內提供無肉餐點，但食材搭配得宜，調味精彩豐富，即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足，名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉，將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲，扮入紫洋蔥、辣椒、香菜，搭配羅望子花生醬，最後再灑上碎花生，擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵，微辣帶甜，蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁，可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味，將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻，加入味噌醬，細膩而爽口。
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健康長壽飲食法 多吃全麥食物
健康養生 / 營養美食3864美國波士頓哈佛醫學院副教授Lu Qi博士指出，常攝取全麥製品者較長壽，可能是因為在飲食中攝取了全麥類製品，便可減少整體食物的攝取量，不但能降低熱量，同時也減少了壞膽固醇的量。當體內的壞膽固醇少了，好膽固醇就相對增加，體內的發炎反應也會隨之降低，對於許多慢性病的防治都有幫助，久之，身體健康了，自然會活得比較久。 -
糖友駕駛低血糖上路 恐釀交通事故
醫藥衛生 / 慢性疾病2175耕莘醫院內分泌新陳代謝科主治醫師裴馰指出，糖友駕駛人應遵從醫囑，規律服藥，現有藥物可搭配早晚用餐時間服用，維持一天血糖穩定，減少低血糖發生風險，避免成為馬路炸彈客，危及生命安全。 -
多吃全穀 孩子長高頭好壯壯
健康養生 / 營養美食3628董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等。 -
老字號美式餐廳 一試成主顧
健康養生 / 消費生活2282店內牆上掛著一艘蘭嶼的獨木舟裝飾，原來老闆娘是蘭嶼的達悟族人，店內採用半自助方式，自行點餐、飲料刀叉也都自取。餐廳並提供多種書報，營造悠閒自然、輕鬆愉快的用餐氣氛。 -
DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2293國民健康署署長邱淑緹表示，清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃，看來口感清爽，但熱量可不低。1張潤餅皮15g，約35大卡，外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜，如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉和糖粉，加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵，增加飽足感，熱量則更高。 -
跑步沒凍頭！ 七成新手撐不過三個月
醫美減重 / 運動健身46復健科開業醫師陳易進九月四日公布「慢跑習慣與運動疲勞認知調查」，結果顯示，「跑步沒凍頭」是慢跑新手入門面臨的最大問題。有八成慢跑新手感覺運動時容易疲勞，六成慢跑新手因太過疲勞，運動意願與次數逐漸減少，僅五成三的慢跑新手，會靠意志力撐下去，繼續慢跑。 -
葉酸維生素B6不足 老人憂鬱風險高
健康養生 / 營養美食43國家衛生研究院潘文涵研究團隊，針對1999至2000年老人國民營養健康狀況變遷調查的65歲以上老人共1371人進行研究，特別選定血紅素、血清鐵蛋白、維生素B1、維生素B2、血漿維生素B6、血漿維生素B12、血清葉酸等7項的臨界缺乏，來探討其與老人憂鬱情緒的關係。