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關鍵字：傳統市場
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聰明自製豬油零風險 吃出健康與安心
醫藥衛生 / 中醫養生2146假豬油事件令民眾「食」在難安心，聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示，門診常被問到「連吃豬油都不安全，不知道吃什麼才好」。她建議，民眾不妨多自製料理，在家吃飯，減少外食機會，豬油部分可到市場購買豬脂肪自己製作，最安心。 -
元宵湯圓藏危機 仔細選購無負擔
健康養生 / 營養美食2014連日氣候嚴寒，熱騰騰的元宵湯圓成為民眾最愛的應景食品，但小小的湯圓，熱量卻不少。台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，四顆包餡的甜湯圓，熱量大約就有四分之三碗白飯，油脂量高達三分之二湯匙，再加上甜湯約1湯匙的砂糖，一碗湯圓就可能吃下約360大卡。
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北市抽驗醃製蔬菜蜜餞 一成四不合格
健康養生 / 健康新知47顧及消費者採購年節食品的安全衛生，台北市政府衛生局於農曆年前，針對轄區內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店、迪化街商圈等零售批發地點進行抽驗。
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在家十年沒吃油 葉明功接受食藥署長
醫藥衛生 / 醫藥話題49值得一提的是，葉明功另一半專長於化工領域，基於健康理由，家裡已有十年未曾使用過鹽、油品、醬油等烹調材料，都採用水煮方式。在家十年沒吃油，而他上任食藥署長之後的最重要任務就是解決黑心油事件。 -
中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
健康養生 / 營養美食50食藥署區管中心主任潘志寬表示，這次抽驗項目為月餅、月餅內餡、烤肉食材（香腸、火腿、肉串等）、烤肉醬、魚漿製品（魚丸、脆丸等）、休閒食品（瓜子、開心果等）、免洗餐具等進行抽查。檢驗將重點放在大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、丙酸、對羥苯甲酸）、色素、甜味劑、漂白劑、動物用藥殘留及殺菌劑。
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消基會抽查牛肉產地標示 逾半不合格
健康養生 / 營養美食1947消基會秘書長雷立芬表示，日前隨機抽樣調查台北市和新北市內的12家散裝食品業者，發現5家傳統市場攤商未落實強制標示的規定，不合格率為42%。而抽驗10家直接供飲食場所中，有6家業者無論在店門口、內用場所或菜單，都沒有標示牛肉來源及產地，不合格率高達6成。 -
北市衛生局豆類製品抽驗 兩成不符規定
健康養生 / 生活保健70臺北市政府衛生局從今年6月起，針對傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等市售豆類製品進行抽驗，檢驗項目包括防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸）、過氧化氫、色素等，共計抽驗103件，檢驗結果18件不符規定，不合格率達17.5%。 -
H5N1流感全球頻傳 蛋肉應煮熟後才吃
醫藥衛生 / 醫藥話題2226依據WHO及世界動物組織（OIE）公布資料，全球自92年迄今人類H5N1流感確定病例累計有583例，其中344例死亡，致死率將近6成，病例報告國家前三名為印尼184例、埃及159例及越南119例。