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關鍵字：三餐
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吃隔夜飯真享「瘦」？ 抗性澱粉增加飽足感
健康養生 / 健康新知2065中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，一般白米含有精緻澱粉，但經烹煮後，澱粉分子重新排列，此過程稱為「糊化」，不過，擱了一夜後，白米中的水分被蒸發，此時白米從「糊化」變成「老化」，澱粉結構改變為抗性澱粉，不易使血糖升高。 -
美食當前先拍照 營養師APP幫你健康把關
醫美減重 / 體重管理1881北醫大保健營養學系主任謝榮鴻表示，許多人做完健檢後拿到報告，看到血壓、血糖等欄位出現紅字，雖然知道是個警訊，卻沒有積極改善。最後甚至演變成心血管疾病，還有人只算熱量，不看營養素，吃得再少油少鹽，也稱不上健康。 -
三餐老外族該怎麼吃？ 均衡少油免加工才健康
健康養生 / 生活保健2490董氏基金會營養師主任許惠玉表示，許多上班族習慣早上來杯咖啡醒腦，建議可以選擇拿鐵或摩卡、不加糖，增加乳品的攝取。沒有喝咖啡習慣的人、尤其是女性，則建議可以選擇原味乳品或無糖豆漿。 -
巧克力可防心肌梗塞？ 醫師：控制三高較實在
健康養生 / 心臟血管3276振興醫院營養師涂蒂雅表示，巧克力富含特有的可可黃烷醇，是多酚類化合物之一，確實有維持心血管健康的作用。不過，巧克力熱量高，100公克黑巧克力熱量546大卡，市售巧克力產品又添加糖、甜味劑或其他香料，讓人一口接一口停不下來，吃多發胖反而不健康。 -
大腸瘜肉都會癌化？ 定期檢查腸保健康
癌症新知 / 腸癌4106近年來台灣食安問題嚴重，國人飲食習慣改變，目前大腸直腸癌發生率已經超過韓國，成為全球第一。依據台灣癌症基金會推估全台大約80萬人有大腸瘜肉，若無及早發現，恐有大腸癌風險。 -
恐怖割喉案睡不著 5步驟走出PTSD
醫藥衛生 / 醫藥話題2280衛生福利部心口司表示，為避免擴大社會不安情緒，民眾千萬不要轉載相關圖片、電視畫面，及反覆傳播事件的詳細過程。如有困擾，則可撥打安心專線： 0800-788-995，專人提供24小時免費心理諮詢及心理支持服務。 -
膝蓋疼痛走不了？ 別小看髕骨症候群
醫藥衛生 / 慢性疾病2855收治廖女士的台北慈濟醫院骨科主治醫師周博智說明，患者自述膝蓋疼痛時，醫師大多只著重在膝蓋大關節，卻忽略前面小小的髕骨。髕骨俗稱膝蓋骨，當腳部用力，髕骨與大腿骨就會產生摩擦及壓力；蹲下去站起來時，力量更高達體重的8倍，長期磨損會造成髕骨提早退化。且60歲以上婦女，發生退化性膝關節炎的比例較男性高2倍，不得輕忽。 -
火燒心！宵夜應酬暴飲暴食 胃食道逆流找上門
健康養生 / 生活保健1804書田診所胃腸肝膽科主治醫師康本初解釋，食道與胃交界處的括約肌能夠防止胃內容物回流食道，但括約肌偶爾會關的不緊密，讓胃內容物逆流，造成食道粘膜發炎受傷，也就是所謂的胃食道逆流疾病。