關鍵字:食物中毒
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真空包裝食品可阻隔細菌? 毒物權威:這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3070真空包裝是加工食品常見的包裝方式,最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮,強調操作簡單,封口功能超強,不用30秒,就可完成真空抽氣,適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過,真空處理,就真的可以讓食物安全、無菌嗎? -
食物中毒主因跟它有關 食藥署示警常見症狀與預防重點
健康養生 / 生活保健3325近年來,食物中毒事件頻傳,食藥署統計,台灣中毒案例主要集中在夏季,汙染源以細菌中毒為主,2022年由金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示,一旦食物中毒,可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀,甚至引發急性腸胃炎,務必儘速就醫。 -
酒精都殺不死!諾羅病毒傳播力強 嘔吐粒子空飄也會染
醫藥衛生 / 常見疾病3097最近食安事件頻傳,食藥署公布,近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」,年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍,大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而緊急就醫。醫師提醒,患者康復後2週內均仍具有傳播能力,常讓人防不勝防。 -
藏壽司21家分店稽查未過 食藥署:確定1事可罰2億元
健康養生 / 消費生活3084食藥署今(17)日公布藏壽司全台分店稽查結果,在55家分店中,21家需限期改正、2家持續停營業,一旦確認工作人員感染諾羅,上班傳染給顧客,最高可開罰2億元。 -
寶林茶室累計34例個案 食藥署:邦克列酸納入常規檢驗
健康養生 / 最新消息2971寶林茶室食品中毒事件,造成2人死亡,仍有有4人在加護病房治療,累計34例通報。衛福部食藥署上午表示,將「邦克列酸」納入常規檢驗,另有27件環境檢體正檢驗「唐菖蒲伯克氏菌」椰毒病原型,結果將於本周日出爐。 -
新北樹林旅行團遊台南嘉義 疑食物中毒25人送急診治療
醫藥衛生 / 醫院情報36496大林慈濟醫院急診部部長李宜恭指出,整個旅行團有39個人,其中有25個人出現症狀,其中有5人症狀比較嚴重,有點脫水現象,因此予以補充輸液,並抽血檢查,另外有一位高齡長者,因昨天半夜不舒服,上廁所時不慎跌倒,造成大腿骨骨折,在進行初步處理後,轉回居住地進行手術治療。 -
食物中毒症狀腹瀉最常見!除了腸胃不適 還有這些警訊
健康養生 / 話題懶人包3193觀察近3個月網友針對「食物中毒症狀」相關話題的討論,可以發現「腹瀉」是相當典型的食物中毒症狀。由於食物中的細菌、病毒或毒素刺激腸胃引起發炎反應,患者通常會感到「肚子絞痛」或「胃痙攣」,同時排出帶有大量水份的糞便,偶爾甚至會伴隨著血便與膿便。 -
避免米製品污名化 即日「米酵菌酸」正名「邦克列酸」
健康養生 / 最新消息56655寶林茶室食安事件造成2人死亡,4人加護病房,身陷昏迷,病情危急,而「米酵菌酸」毒性超強,讓許多民眾不敢食用米製品,為此,衛福部次長王必勝3日宣布,即日起將「米酵菌酸」正名為「邦克列酸」(Bongkrek acid),避免米製品污名化,「這是不幸事件,也是寶貴經驗,將擬定相關檢驗及指引」。