關鍵字:顏宗海
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卡樂比4連幼兒蝦味條零食「鎘」超標 19公斤退運銷毀
健康養生 / 消費生活1925衛福部食藥署在11日公布邊境查驗不合格名單,發現給嬰幼兒食用的「CALBEE卡樂比4連幼兒蝦味條(INFANT 1SAI KAPPAEBISEN CRACKERS)」驗出重金屬鎘,含量為0.047mg/kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」,嬰幼兒食品類中的「鎘」限量為0.040mg/kg,總共19.2公斤的產品需退運或銷毀。 -
6成食物中毒與微生物有關 生食這樣處理避免食安問題
醫藥衛生 / 常見疾病2018天氣熱影響食慾,清涼爽口的蔬果沙拉成為許多人最愛。不過,食藥署調查發現,國外6成食物中毒與微生物有關,而蔬果類產品,以及含生菜類產品(三明治、捲餅、漢堡)、水果等,則容易孳生李斯特菌,引發食安事件。一般來說,李斯特菌常孳生於生菜、哈密瓜、未妥善消毒乳製品,以及火腿等加工肉類等食品。一般民眾感染後,主要症狀為腹瀉、嘔吐,但孕婦則可能出現菌血症,導致流產。 -
陳時中「免治馬桶」政策掀公廁辯論 專家點破衛生迷思
健康養生 / 生活保健2581近期台北市長參選人陳時中拋出將北市公廁汰換為免治馬桶的政見。陳時中表示,這項政策借鑒了東京都市美學,為了給市民使用公廁時更舒適,將在台北市政府管理的公廁推行「公廁三寶」,包括廣設免治馬桶、提供足量的消毒酒精與坐墊紙。免治馬桶可體貼婦女與老人,如廁更衛生,並且讓公廁三寶達到廁所設施升級、使用文化升級與提升幸福感的目標。 -
香腸也能健康吃! 顏宗海教你這樣烤香腸把致癌物變少
健康養生 / 營養美食2738中秋烤肉季節到來,其中一項容易準備、怎麼烤都好吃,吃起來也有飽足感的食材,應當是「香腸」。但香腸含有大家耳熟能詳的亞硝酸鹽,而烘烤過的亞硝酸鹽可能成為致癌物。該怎麼辦呢? -
國內今年第2例腸道出血性大腸桿菌 中部女童腹瀉就醫
健康養生 / 最新消息1911疾管署今(1)日表示,國內出現今年第2例腸道出血性大腸桿菌感染症個案,為中部未滿5歲女童,曾於8月中旬至北部旅遊,8月22日開始有發燒、腹瀉、嘔吐症狀,就醫後因再出現嚴重水瀉,8月24日再次就醫收治住院,經檢驗後確診(大腸桿菌O157:NM),目前症狀已緩解出院,將再複採追蹤健康狀況。衛生單位已匡列相關接觸者共13人,均無疑似症狀且採檢結果皆為陰性,相關疫調及防治工作持續進行中。 -
今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症 未滿10歲女童感染
健康養生 / 最新消息1815疾管署24日表示,國內出現今年首例腸道出血性大腸桿菌感染症個案,為中部未滿10歲女童,於8月11日出現腹痛、水瀉等症狀,就醫後因症狀持續未緩解,8月14日再次就醫收治住院,經檢驗後於23日確診(大腸桿菌O157:H7) -
網傳對花生、堅果過敏可多吃綠豆減緩 醫師:無稽之談
健康養生 / 生活保健3005網路上有人謠傳對花生、堅果過敏的民眾,平常可以多吃綠豆製品來緩解,對此,長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示,此為無稽之談。 -
吃生雞蛋險送命! 顏宗海:這些人吃生蛋易引發敗血症
健康養生 / 營養美食2872林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海提醒,老人、幼童與抵抗力差的人,要避免吃生蛋。雖報導未提到病情,但吃出敗血症,確實有感染沙門氏桿菌的可能。沙門氏桿菌易在生蛋與生肉上孳生,而沙門氏桿菌引起食物中毒案例不多見,一旦發生都是需通報的重大案件。