【NOW健康 葉立斌／台北報導】家有小朋友的大人們當心！繼上次10歲女童感染腸道出血性大腸桿菌後，今（1）日又出現第2例腸道出血性大腸桿菌感染症個案。
腸道出血性大腸桿菌第2例確診個案 中部未滿5歲女童
疾管署今（1）日表示，國內出現今年第2例腸道出血性大腸桿菌感染症個案，為中部未滿5歲女童，曾於8月中旬至北部旅遊，8月22日開始有發燒、腹瀉、嘔吐症狀，就醫後因再出現嚴重水瀉，8月24日再次就醫收治住院，經檢驗後確診（大腸桿菌O157:NM），目前症狀已緩解出院，將再複採追蹤健康狀況。衛生單位已匡列相關接觸者共13人，均無疑似症狀且採檢結果皆為陰性，相關疫調及防治工作持續進行中。
疾管署指出，「腸道出血性大腸桿菌感染症」自1999年列入法定傳染病迄今累計4例確診，均為本土病例；前3例分別為2001年8月確診之外籍未滿10歲男童、2019年4月確診南部20多歲男性及今年8月24日公布之中部未滿10歲女童；本次確診之個案病原體血清型與日前確診之中部女童不相同。
疾管署說明，腸道出血性大腸桿菌感染症為食因性傳染病，致病原為大腸桿菌，人可經由接觸受感染的動物、食入受汙染食物、飲水，或經與患者直接接觸而感染。該病潛伏期約2至10天，感染初期症狀為水瀉、腹痛，病情惡化後會出現嚴重腹瀉及血便，少部分人可能會引起溶血性尿毒症候群、栓塞性血小板減少性紫斑症，並可能導致長期洗腎或造成死亡，病原所產生的毒素是導致腸黏膜出血及腎臟病變的主要原因。大腸桿菌血清型約100多種，較常見的血清群主要為O157，另其他血清群如O26、O45、O111、O103、O104、O121及O145等亦可能造成相同症狀的疾病。
疾管署提醒，預防腸道出血性大腸桿菌感染症應落實手部衛生及飲食安全，用餐前、上完廁所或接觸動物後，應使用肥皂澈底洗手；保持使用及食用器具清潔，避免生食或飲用未經滅菌處理的乳品、果汁，才能降低感染風險。民眾如有疑似症狀，應儘速就醫，並告知醫師旅遊史及飲食史。醫師如遇到疑似病患時，請儘速通報，並採集相關檢體送驗，及早給予病患適當治療，防範疫情擴大蔓延。
認識腸道出血性大腸桿菌 飲食要特別留意
在疾管署的衛教資訊提到，「飲食」是腸道出血性大腸桿菌的感染源頭，特別是未煮熟的肉類。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，這與一般大腸桿菌不同，如果是抵抗力差的人，例如幼兒、老人，在感染後會出現腹瀉、嘔吐等症狀，少部分會有「溶血性尿毒症候群」發生溶血、血小板低下、嚴重時要洗腎。感染方式多以飲食為主，或是人傳人。顏宗海提醒，廚房人員在處理食材時，雙手務必洗乾淨。食材的部份，把碎牛肉和漢堡肉徹底烹煮至中心部分的溫度達到攝氏70度或以上至少2分鐘。同時新鮮水果和蔬菜，應在攝氏4度或以下的溫度存放。最重要的是，如果出現發燒等疑似症狀，就不可再接觸食材。
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