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關鍵字：維生素A
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台灣特色消暑美食！ 愛玉營養成分、自製步驟1次了解
健康養生 / 話題懶人包3460愛玉嚐起來清涼可口，是許多人夏天必吃的消暑聖品，而大家所熟知的愛玉，其實就是透過在水中搓洗愛玉籽後，靜置凝固所製成的，加上一點檸檬糖水，更能為其增添風味，但多數人都不知道，愛玉其實是台灣土生土長的特有亞種，全世界只有台灣種植愛玉籽。究竟愛玉具有哪些營養成分？如何判斷自己買到的是否為天然愛玉凍？又該如何自己在家手做愛玉凍呢？ -
兒童暑假看電視滑手機要控時 預防近視5大撇步跟著做
健康養生 / 視力矯正3425台灣近視人口超過1300萬人，其中6歲的兒童近視比率約20%，12歲的學童約為60%，18歲則提高至85%。台北慈濟醫院眼科醫師鄭涵之表示，近視為不可逆的現象，國小階段的度數增加最為快速，每年平均增加100度，國中與高中階段則是每年增加約50至75度。一旦變成500度以上的高度近視後，未來有更高的機會罹患青光眼、白內障、視網膜剝離、黃斑部病變等併發症。 -
芒果品種多！好處有哪些？ 你該懂的芒果知識看了再吃
健康養生 / 話題懶人包5048芒果內含的營養素非常多，包含維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸、菸鹼素、β-胡蘿蔔素，以及鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等礦物質；其中芒果內的維生素A與維生素C的含量更為驚人，光是約500公克的愛文芒果，就可滿足每人1天所需的維生素A與維生素C含量，而且其維生素A比起蘋果，更是足足高出約60倍之多。 -
夏天是吃絲瓜的季節！ 營養成分與常見食療好處報你知
健康養生 / 話題懶人包6774根據食藥署食品營養資料庫的資料顯示，每100公克的絲瓜熱量僅含有17大卡，水分則有94.6公克，含水量較高，非常適合夏日食用，有助於解渴，可說是消暑必備的食物之1。此外，絲瓜也富有膳食纖維、維生素A、維生素B1、維生素B6、維生素C、葉酸，以及鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等多種礦物質，營養相當豐富。 -
胡蘿蔔素家族明星營養素 護眼、護膚又具抗氧化力是它
健康養生 / 生活保健6467β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素家族中最為人熟知的營養素，主要是它最容易轉化成維生素A的胡蘿蔔素。研究顯示，β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化力，而成為家喻戶曉的明星營養成分。 -
山苦瓜營養價值高！有助降血糖 害怕苦味可這樣料理
健康養生 / 營養美食3272山苦瓜富含維生素C、維生素A和維生素K。其中的維生素C有助於免疫系統功能和抗氧化作用，維生素A則有助於維持眼睛和皮膚健康，維生素K對於血液凝固和骨骼健康有益處。 -
山桑子營養成分高！能促代謝、抗氧化 對視力保健加分
健康養生 / 營養美食3497山桑子的果實呈圓形或橢圓形，直徑約1至1.5厘米，表面通常帶有紅色或黑色的光澤，成熟時吃起來很甜美，果實的味道帶有淡淡的酸味和甜味，口感相當多汁好入口。山桑子可以生吃，也可以用於製作果醬、果汁、甜點、茶和酒等食品和飲品，常用於日本料理、韓國料理和歐洲等各式料理當中，作為美味和營養豐富的成分。 -
枸杞富含5大營養成分！可顧眼睛 對心臟血管也有益處
健康養生 / 營養美食3540枸杞因含有豐富的β胡蘿蔔素，可以捕捉人體中的自由基，參與維生素A合成等多種功能，也因其中的鐵元素，是再造血紅細胞的必須元素，可促進造血功能的增強，特別是能有效保護心臟血管內壁，維持血管的彈性。