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關鍵字：真空包
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真空包裝食品可阻隔細菌？ 毒物權威：這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3111真空包裝是加工食品常見的包裝方式，最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮，強調操作簡單，封口功能超強，不用30秒，就可完成真空抽氣，適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過，真空處理，就真的可以讓食物安全、無菌嗎？ -
黃麴毒素不可多吃！消基會查雙北花生粉 檢出3件摻雜
健康養生 / 消費生活3150根據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）登記，2023年起通報存在黃麴毒素汙染案件超過130件，其中花生製品、開心果及無花果違規率較高。消費者文教基金會為此走訪雙北地區，抽驗15件相關製品，有3件花生粉驗出黃麴毒素。消基會強調，雖然含量符合規定，黃麴毒素具累積性，長期食用仍可能對身體健康造成傷害。 -
別讓美食腐壞！除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活3642剛過夏至，高溫潮濕，食物容易腐敗，想確保食用安全，就必須留意食品保存期限，食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法，均可限制微生物生長，降低食安風險。 -
女孩MC來前腹痛、狂冒痘 中醫茶飲搭穴道按摩解不適
醫藥衛生 / 中醫養生2671中醫師鄭伊倫說明，想改善經前不適，平日透過具有調節氣血的中草藥茶飲與穴道按摩，加上保持充足的睡眠，能疏通氣血，協助經血排出，還能消水腫、舒緩心情，增亮氣色，對於女性好處多多。 -
紅棗、黑棗差在哪？ 中醫師詳解「各別功效」別吃錯
醫藥衛生 / 中醫養生3490中醫師陳旺全指出，無論是紅棗或黑棗，在中醫的分科裡都屬於大棗類，是鼠李科植物棗的果實，兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同，但營養價值幾乎完全一樣；一般來說，大棗曬乾後就成為紅棗，而黑棗則是經過低溫烘培過後，令果皮顏色較深而稱為黑棗。 -
密封或真空室溫能保鮮？ 專家：未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5110許多人想到鹽醃製，很可能就馬上聯想到容易保存，相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過，藤井建夫提醒，不要對鹽醃製過份信任，雖然有些食品為了保存，使用鹽醃製，但最近減少鹽量的產品很多，即便有密封包裝，常溫放置下，腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖，並且也有微生物喜歡高鹽環境，所以一定要特別注意。 -
美乃滋如何保存？ 營養師：開封後務必冷藏
健康養生 / 消費生活11333美乃滋酸酸甜便的滋味是許多人的最愛，常用在三明治、串燒、披薩、章魚燒、涼拌小菜，可說是百搭醬料。但營養師提醒，大部分美乃滋成分中含有生蛋，老人、小孩、接受化療中的癌友等免疫力較差的族群，最好盡量避免。 -
根留台灣放眼世界 睿驊專利植物膠囊獲玉山獎
醫美減重 / 彩妝保養3810由中華民國國家企業競爭力發展協會與國家品牌玉山獎甄選活動委員會所舉辦的「國家品牌玉山獎」，每年都會從台灣各大企業中遴選出具開創性、前瞻性、和永續性的優質企業，多年來深受企業界重視。