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關鍵字：潘文涵
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多吃蔬果遠離慢性病！蔬果占一半 減碳環保對地球友善
健康養生 / 消費生活3588國內19歲以上成人有8成的人，蔬菜、水果吃得非常少，增加罹患癌症與慢性病的風險。若能增加吃蔬菜、水果的比例，不僅能下降慢性病風險，還能達到低碳飲食目標，更進一步減緩極端氣候帶來的危害。千禧之愛健康基金會與國健署、農糧署等單位共同主持「蔬果占一半、地球更友善」記者會，號召超商與速食店等通路，推出多項優惠活動，搭配網路活動與抽獎，吸引民眾更進一步了解自己吃下了什麼。 -
代謝症候群增染疫重症 專家曝澱粉類食物吃多恐這下場
醫藥衛生 / 慢性疾病2920腰圍一年比一年粗？BMI默默升高？別以為只是久坐發福，當心「代謝症候群」上身，各種疾病隨之而來。 -
「食物明星賽」秀國人討厭食材 抗疫營養素你吃對沒？
健康養生 / 營養美食2233「食物明星賽」調查發現大蒜、油條、榴槤則是國人最挑食的蔬菜、全榖雜糧、水果類食物；網友討厭的香菜、芋頭卻不在榜上。 -
逆齡飲食翻轉年紀 3餐這樣吃不怕時間催人老
醫美減重 / 養生抗老3296營養權威潘文涵與高齡醫學專家陳亮恭，共同撰寫《逆齡餐桌》一書，針對防衰老、強肌力、存腦本、遠離失智失能，4個大主題為主軸分布內容，同時完整收錄國內外最新營養指引，再加上19道無齡健康料理，希望能幫助年長者翻轉年齡就從每日三餐開始。 -
中研院發現過敏、貧血與飲食不當 恐增罹患過動症風險
醫藥衛生 / 醫藥話題2596中央研究院生物醫學科學研究所潘文涵特聘研究員指出，過動症的正式名稱為注意力缺陷過動症（Attention deficit hyperactivity disorder，ADHD，簡稱過動症），為兒童常見的神經生理疾病，在台灣盛行率達5%至7%，致病原因多重且不明。醫學界對ADHD的研究報告很多，主要已知的危險因子包括神經傳導物質分泌異常、遺傳及腦傷等，以致出現神經精神癥候，症狀包括：過動、衝動與不專心等3大核心。 -
老年人偏瘦少肉 死亡率高出五成
醫美減重 / 養生抗老3561該研究規模龐大，調查全台20歲以上40萬名國內民眾健康與肌少症之間的關聯性，結果發現，60歲以上的長者，身體質量指數（BMI）如果屬於低於18.5以下（過輕），死亡率會比健康體位BMI在18.5至24之間（正常）者，高出五成以上。 -
高齡減重健康嗎？ 觀念錯誤恐釀肌少症
醫美減重 / 養生抗老3490研究人員在探討身體質量指數BMI與高齡死亡風險時，發現BMI曲線呈現U型，也就是高死亡率落在身體質量指數過輕（BMI＜18.5以下）與重度肥胖（BMI＞35）的兩個極端，18.5至35之間的高齡者死亡風險則較低。
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膽固醇有益無害？ 三大學會齊聲：傳言害人
健康養生 / 心臟血管2313中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會針對網路流傳的錯誤說法，聯合發表聲明表示，心血管病人除了使用藥物控制血膽固醇數值，飲食控制是非常重要的。