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關鍵字：湯匙
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蜂蜜要放冰箱？ 專家：高於這溫度會加速「梅納反應」
健康養生 / 營養美食5133純蜂蜜可以不用放在冰箱貯存，可於室溫存放嗎？食藥署表示，吃不完的蜂蜜無需放入冰箱，只要放置於攝氏18至25°C室溫即可，且應該避免陽光曝曬。 -
深夜吃點心掌握3原則 進食時間、挑對食物、注意熱量
健康養生 / 生活保健2316相信不少人都聽過由同名漫畫改編的日本夯劇《深夜食堂》，除了溫暖動人的故事，劇中每一道深夜美食更是撫慰人心的關鍵，尤其是寧靜無壓的深夜放鬆時間，如果晚餐又吃得早，難免會嘴饞想吃點東西滿足口腹之慾，也能幫助穩定血糖，不至於因為飢餓而影響睡眠品質。 -
動物油好？還是植物油佳？ 搞懂食用油製程聰明挑選！
健康養生 / 營養美食2692「挑選油品是1門學問。」蘇秀悅說，應該依照烹調處理方式來決定油品種類，例如，大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，不飽和脂肪含量（85%以上）較高，一般建議，用於低溫處理，不宜炒炸。
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南北潤餅你愛哪味？ 營養師：做法用料不同熱量差異大
健康養生 / 營養美食2981清明連假來臨，趁著假日安排與家人祭祖掃墓團聚，更少不了來1捲應景美食「潤餅」。潤餅只需用麵粉製成的餅皮包裹已料理好的餡料，包捲後就可以直接食用，方便又美味，受到許多民眾的喜愛。其實潤餅在台灣也分南北2派，叫法跟餡料配方也有所不同。北部的潤餅餡料大多以水煮方式料理，南部的潤餅有些做法甚至豪氣的加入油麵，大幅增添飽足感。 -
全台缺水防疫洗手吃緊！ 疾管署：稀釋漂白水這招管用
健康養生 / 健康新知4680疾管署防疫醫師林詠青表示，目前水情緊繃，但手部清潔仍然要「當用則用、當省則省」，該洗手時就要洗手，可是一樣可以節省用水，水龍頭開小一些，雙手打溼不要塗抹過多肥皂清潔劑，搓揉雙手時將水龍頭關閉。 -
常見豆類家族分3大類 想攝取蛋白質無負擔該怎麼選？
健康養生 / 生活保健2420對於健身的人來說，想要練出完美線條，就得多攝取「蛋白質」來作為重要的肌肉合成來源。不過，市面上的豆類千百種，有時名稱裡有含「豆」字，卻又不是真正的豆類，如果沒有搞清楚成份，通通都吃下肚的話，恐怕會適得其反，最怕的還會越吃越胖！ -
營養師分享低糖牛汶水食譜 DIY元宵吃起來健康零負擔
健康養生 / 營養美食4204將糯米粉與冷水拌勻，取3分之1糯米糰捏成小片放入滾水中煮成透明後，再與剩餘的糯米糰拌揉成團，搓成圓扁狀後，在中心以手指按壓一個凹洞，再放入滾水中煮熟後撈起，就是牛汶水；低糖黑糖薑汁，則是以薑片、黑糖、代糖熬煮即可。將牛汶水淋上低糖黑糖薑汁，再撒上碎花生及芝麻粉就完成「低糖牛汶水」。 -
走路變慢可能不只是老化！ 巴金森症10大警訊要注意
醫藥衛生 / 保健專欄3569「大家最熟悉的巴金森症症狀就是顫抖，其次是動作變慢、姿態前傾、步伐變小。」台大醫院巴金森症暨動作障礙中心主任兼臨床神經暨行為醫學中心主任吳瑞美醫師解釋：「有些患者因為動作慢、關節僵硬，可能會先到其他科別就診，最後才發現是巴金森症。」