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關鍵字：嫩薑
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喝薑茶有助暖身又防感冒！ 農糧署授3步驟在家做薑茶
健康養生 / 營養美食3598天冷時在家除了只能透過禦寒衣物暖身外，平時不妨也可在家製作薑茶飲用，由於薑富含蛋白質、脂肪、糖、鹽、鐵質、薑辣素、天門冬素、谷胺酸等營養成分，其中攝取薑辣素會對心血管產生刺激作用，能使心跳加速、血管擴張，進而加速血液循環，只要適量飲用薑茶，不僅有助於暖身、預防感冒，也能緩解噁心、嘔吐等不適症狀。究竟常見的薑種該如何區分？又該如何製作1杯好喝的薑茶？ -
夏至酷熱！灌冰飲造成脾胃不適 中醫師建議吃薑補陽氣
醫藥衛生 / 中醫養生3223中醫師周宗翰表示，冰涼飲品雖然喝起來很舒服，但當我們喝下冰飲時，脾胃也會瞬間變冰冷，影響其功能運行，因此夏至養生，重點在於溫化脾胃的陽氣，平時大家可適時吃點生薑藥膳補充陽氣，溫暖脾胃。 -
婆媽注意！薑怎麼保存才對？ 農糧署：這種不必放冰箱
健康養生 / 營養美食4710「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。 -
小寒進補！吃錯上火易心煩 中醫直接點名3大冬天美食
醫藥衛生 / 中醫養生2085小寒是冬季的第5個節氣，此時是北半球太陽光斜射最厲害的時侯，意味著開始進入一年中最寒冷的日子！中醫師賴睿昕表示，冬天寒冷，民眾聚餐時常會選擇薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞等食物進補，因肉品脂肪豐富，過度攝取恐吃下太多飽和脂肪，影響膽固醇，且值得注意的是，屬於外寒內熱或寒熱夾雜體質的人，不太適合溫補的方式，否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等上火症狀。 -
冬至吃湯圓老脹氣！ 中醫：梅子薑茶可緩解消化道不適
醫藥衛生 / 中醫養生2083冬至佳節，許多民眾都會應景吃湯圓，但一不小心吃多了，很容易有胃脹、消化不良問題，中醫師周宗翰表示，冬至節氣宜食溫性食物，可以喝點薑茶或在薑茶中加入醃梅，緩解不舒服。另外冬至起是最冷的季節，有心臟和高血壓疾病的人要提高警惕，隨時觀察病情變化，定期到醫院檢查，控制病情的發展，謹防發作。 -
改名「鮭魚」免費吃生魚片！ 中醫師：這種體質別跟瘋
健康養生 / 消費生活3960到底鮭魚有哪些好處呢？中醫師陳潮宗表示，鮭魚含豐富Omega-3脂肪酸，這是人體很重要的脂肪酸，又有豐富的DHA，具有護心、護眼、顧腦、抗憂鬱、抗氧化、預防大腦退化等優點。 -
紅棗、黑棗差在哪？ 中醫師詳解「各別功效」別吃錯
醫藥衛生 / 中醫養生3467中醫師陳旺全指出，無論是紅棗或黑棗，在中醫的分科裡都屬於大棗類，是鼠李科植物棗的果實，兩者的差別主要在於產地不同、加工方式不同，但營養價值幾乎完全一樣；一般來說，大棗曬乾後就成為紅棗，而黑棗則是經過低溫烘培過後，令果皮顏色較深而稱為黑棗。 -
吃薑不怕冷！ 嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪裡？
健康養生 / 生活保健2595薑所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。