關鍵字:升糖指數
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蒸地瓜PK烤地瓜怎麼選? 營養師提出專業見解
醫美減重 / 養生抗老4569然而是烤地瓜比較好,還是蒸地瓜比較好?李雨珊解釋,蒸地瓜由於最高溫度就是100度,營養素比較不容易因高溫而破壞,身體能吸收的營養就比較多;反觀烤地瓜,由於碳火或烤爐作用,營養素有可能受到較多破壞,並且在高溫烹調下容易產生丙烯醯胺,這項物質在動物實驗被證實具有致癌性,人類則是可能有致癌風險。 -
冬至吃湯圓暖身體 小心!熱量可比半個炸排骨便當
醫美減重 / 體重管理4935臺北慈濟醫院營養師趙馨儀表示,一般紅白小湯圓8至10顆熱量就有70大卡,1碗如果有20顆小湯圓,熱量就有140大卡,約占1碗白飯熱量的3分之1,假使再加上花生湯與紅豆湯,1碗300cc熱量約300大卡,2個相加起來,1碗花生湯或紅豆湯小湯圓,熱量就有440大卡,大約等於半個便當熱量。 -
夜晚總難安穩入睡? 從檢視日常飲食清單開始
醫美減重 / 精神健康2480研究中發現,停經後婦女的飲食中,若碳水化合物或添加糖的含量比較高,比起飲食中含有較多的蔬菜、纖維質和完整蔬果的女性而言,失眠機率將大幅上升。研究人員認為,食用精緻的碳水化合物會讓血糖迅速上升或下降,而引發睡眠障礙。 -
連呼吸、喝水都會胖? 原來是腸內菌影響代謝
健康養生 / 生活保健3898國立台灣大學醫學院附設醫院新竹分院代謝內分泌科醫師林家宏表示,事實上,每個人的身體狀況對國際指引所建議的健康飲食及運動反應都不盡相同。近期研究顯示,其中的差異很有可能是來自腸道中的腸內菌影響了代謝機制。 -
營養師教你這樣料理 年菜也可以健康零負擔
醫美減重 / 體重管理5378除夕夜將至,許多人忙著採買年菜,營養師提醒,大部分應景年菜油脂偏高、鹽分偏多,膳食纖維較少,不適合老人家及三高慢性疾病的患者,需要在烹調料理花點巧思,降低熱量及脂肪。 -
中秋送禮送健康 醫師呼籲改送水果禮盒更好
健康養生 / 消費生活3366吃月餅、揪團烤肉已經成為中秋團圓的重要行程,不過,亞東紀念醫院家醫科主任陳志道提醒,中秋節前後急性腸胃炎患者明顯增加,均與吃太多月餅,以及烤肉食材不新鮮有關,提醒民眾在購買海鮮、肉類等燒烤食材時應力求新鮮並注意衛生。 -
網友愛炫腹 熱門健身話題統計出爐
醫美減重 / 運動健身11826近年台灣健康意識抬頭,國人越來越重視體態、塑身等議題,健身需求也逐步提高。在這股風氣之下,健身市場自2007年的低迷慢慢復甦。《OpView社群口碑資料庫》觀測前5大健身專板:PTT的Muscle Beach、FITNESS板、Dcard、伊莉、mobile01的健身板,針對台灣健身話題進行調查。 -
台灣紅藜富營養 專家:鉀含量高腎友應慎食
健康養生 / 營養美食6629抗老養生風潮正夯,近年來,顏色鮮豔、營養豐富的紅藜被冠上「紅寶石」等級封號,成為搶手的有機農作。台中慈濟醫院營養科臨床營養組組長楊盈芝指出,紅藜膳食纖維豐富,且具有抗發炎、抗氧化等優點,不過鉀含量偏高,慢性腎疾患者對鉀的代謝能力降低,應謹慎食用。