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關鍵字：加工紅肉
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吃火鍋沾生蛋！比起膽固醇 這菌吃下肚對身體危害更大
健康養生 / 營養美食2109天氣漸漸轉涼，越來越多人會想大啖火鍋來溫暖身體，不少民眾喜歡在沾醬時打上1顆雞蛋，董氏基金會提醒，雞蛋雖然營養，但蛋殼上佈有氣孔，微生物就有機會入侵，以沙門氏菌為例，沙門氏菌會引發急性腸炎，造成腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀，嚴重甚至引發致命危機。 -
4分之1大腸癌都因沒做這事！ 5生活形態降低罹癌風險
癌症新知 / 抗癌密碼2101現代人的生活模式不外乎是上班期間坐在辦公室桌前，一忙著起來連上廁所、倒水的時間都沒有，更遑論起身活動；回到家中，卸下一整天的辛勞，窩在沙發看電視是最舒服的，一整天下來，活動的時間算都算得出來。身體活動量不足是全球死亡率的4大危險因子之1，大約21至25％的大腸癌肇因於運動量不足。 -
想要增肌減脂 高蛋白攝取「質量」比「總量」更重要
健康養生 / 生活保健33581份追蹤超過12萬人20年的研究報告指出，每天多攝取1份紅肉，也就是約掌心大小的紅肉，死於心血管疾病的機率就高13%。若攝取的為加工紅肉，情況更糟，每天只要多吃1條熱狗，或2片培根，也就是約半份的加工紅肉量，死於心血管疾病的機率提高20%。相對來說，若控制1天的紅肉攝取量於半份以下，就能減少心血管疾病的發作機率。 -
不讓大腦提早老化 預防失智症飲食與睡眠是2大補帖
健康養生 / 老年照護4471高齡人口會帶來健康危機及社會問題，50歲過後，隨著年紀增長，除了體力、肌力、骨質會逐漸流失外，大腦也會隨著年紀而逐漸萎縮、變小。台灣過去的調查發現，65歲以上人口中約有18.8%為輕度認知障礙患者，而失智症患者則有8%。失智症是緩慢進行、目前仍無法治癒的疾病，雖然致死率不高，但會嚴重影響生活品質、增加家庭壓力和經濟負擔。 -
努力做人仍未果？ 改變飲食習慣可能增加精子數量
兩性關係 / 不孕症2955Harvard大學的這項研究針對超過2900名年齡在19歲的丹麥男性，研究分析發現，飲食中富含魚類、雞肉、蔬菜、水果和水的人，精子數量高於飲食中富含披薩、炸薯條等加工食物，以及紅肉、零食、精製穀物、含糖飲料和甜點的西方飲食型態的人，同樣也會影響精子數量。 -
加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」
健康養生 / 心臟血管3034當大家在為加工紅肉傷腦筋的時候，可別忘了很多人愛吃的油炸食物，其實也對健康不利，尤其是心臟。近期刊登在《循環雜誌》（Circulation）上的研究說明，常吃油炸食物與含糖飲料的人，和飲食健康的人相比，罹患心臟疾病的風險增加了56%。