關鍵字:中毒
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生肉去血水如何處理?先別用清水洗 毒物專家親授方法
健康養生 / 消費生活4364林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示,購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品,在料理之前,不可以自來水沖洗掉血水,這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。 -
河豚中毒事件抓到兇手! 這品種2片生魚片就能上天堂
健康養生 / 消費生活3348造成1人死亡、8人住院的南投縣河豚中毒案件,終於找到兇手!食品藥物管理署今(6)日上午公布致死河豚為「月尾兔頭魨」,以DNA物種鑑別、河豚毒素分析等技術檢驗生魚片、肉湯以及內臟等三檢體,結果一致。據悉,「月尾兔頭魨」又稱作「月腹刺魨」、「栗色河魨」、「毒鯖河魨」,毒性超強,只要吃2片生魚片,就可能致死。 -
酒精與7種癌症有因果關係! 衛福部推3大酒癮防治政策
健康養生 / 生活保健46453根據衛福部國健署推估,全台飲酒人口高達843萬人,其中100萬人經常暴飲,酒癮人數超乎預期,馬偕醫院日前成立國內首家「台灣戒酒暨酒癮防治中心」,正式提供諮詢、篩檢、治療等醫療服務。 -
河豚中毒死亡率達6成 食藥署:最快10分鐘內全身發麻
健康養生 / 生活保健3532食藥署資料顯示,109年河豚中毒2件4人送醫,加上最近南投1死8住院,近3年多來,造成1死12人住院,而關於南投河豚中毒案,副署長林金富表示,已收到生魚片樣品,預計下週一檢驗報告出爐,將透過DNA檢測,判別是哪種河豚,另檢驗屬於哪種河豚毒素,此外,他也提醒,河豚種類繁多,光靠肉眼不易辨識,民眾請勿捕捉及食用河豚,以降低中毒風險,另建議餐飲業者不要供應河豚,避免消費者誤食。至於是否仿照日本推行處理河豚證照制,食藥署採開放態度,如果需要修法,則需跨部會討論。 -
南投民眾烹煮食用河豚1人中毒死亡 河豚毒素不容輕忽
健康養生 / 生活保健46475食藥署提醒,河豚毒素屬於神經毒素,加熱亦無法將毒素破壞,主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀,嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡,死亡率約為61%。 -
食品中毒!小心沙門氏桿菌 食藥署整理常見問題懶人包
健康養生 / 生活保健46378食藥署提醒,為避免沙門氏桿菌汙染食品,除了把握「洗、鮮、分、熱、存」5要原則,即「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度」外,人員及環境的衛生管理也是相當重要的一環,相關注意要點可以參考食品良好衛生規範準則(GHP)。 -
貓狗不能吃什麼?揭10大貓狗禁忌食物 亂餵食當心致命
健康養生 / 話題懶人包3192許多家中飼養犬貓的民眾都相當疼惜自家毛寶貝,吃的、用的都想給牠們最好的,還會想將人類餐桌上的食物分享給牠們;然而,貓狗的身體構造與機能都和人類大不相同,如果沒搞清楚就隨意餵食,可能會造成牠們中毒、甚至要了牠們的命!因此我們就針對「貓狗禁忌食物」相關話題進行觀測,一起了解哪些食物是家中毛孩需要避開的地雷! -
健喬眼藥水、永豐生理食鹽水出包! 食藥署今公告回收
醫藥衛生 / 藥品安全3263食藥署今(1)日公告,健喬維生素B12眼藥水及永豐生理食鹽水注射液,分別因安定性試驗不合格,及軟袋物料管口異常,需進行回收作業。