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蒸地瓜PK烤地瓜怎麼選? 營養師提出專業見解
醫美減重 / 養生抗老4736然而是烤地瓜比較好,還是蒸地瓜比較好?李雨珊解釋,蒸地瓜由於最高溫度就是100度,營養素比較不容易因高溫而破壞,身體能吸收的營養就比較多;反觀烤地瓜,由於碳火或烤爐作用,營養素有可能受到較多破壞,並且在高溫烹調下容易產生丙烯醯胺,這項物質在動物實驗被證實具有致癌性,人類則是可能有致癌風險。 -
靠吃糖改善憂鬱恐成癮 這些天然食物可緩解情緒低迷
醫美減重 / 精神健康2762實驗結果顯示,3周後飲食改變組的受試者,憂鬱症狀減輕,焦慮及壓力分數也降低;而常規飲食組在憂鬱評分上並沒有明顯改變。3個月後,研究者對飲食改變組的受試者進行電訪,發現仍有7名依舊保持健康的飲食習慣,且情緒也持續獲得改善。 -
懷孕初期吃不下、想吐? 學會這6招擺脫孕吐不適
兩性關係 / 嬰兒母親2860台北醫學大學附設醫院婦產部產科主任區慶建表示,在懷孕初期,孕婦體內的荷爾蒙產生變化,包括人類絨毛膜性腺激素增加,刺激黃體素分泌。區慶建醫師表示,當體內人類絨毛膜性腺激素指數較高,好處是較不容易流產,但若分泌濃度過高,就容易誘發孕吐。黃體素會減少子宮肌肉的收縮,降低流產的機率,但也會減緩胃部肌肉的收縮,導致食物停留在胃部的時間增加,引發脹氣、噁心及想吐的情況。 -
能量飲成青少年新寵? 統計:逾半出現不良反應
醫美減重 / 精神健康2864董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,咖啡因是1種中樞神經興奮劑,來源有咖啡豆、茶葉或可可豆,也會從瓜拿納或瑪黛茶等天然物中萃取而得。長期攝取咖啡因容易影響青少年和兒童還在發育的腦部及智力,使睡眠品質降低、活動力下降,造成心悸、焦慮、注意力不集中等症狀,建議孕婦、哺乳婦女、幼童、高血壓、胃腸疾病、腎功能異常患者應避免喝含咖啡因的飲品。 -
興大研發可導電修復電子皮膚 應用潛力廣泛
醫藥衛生 / 生醫產業2953中興大學材料工程學系副教授賴盈至表示,這個電子皮膚跟國外最新研究不同的是,除了可以自行修復之外,還可以自己發電、自己運作,未來可以用在機器人的皮膚上,就像魔鬼終結者電影裡面機器人受傷了還可以自己癒合。 -
每天吃2根香蕉 對健康的好處有這些
健康養生 / 營養美食3958香蕉中的鉀,有助調節血壓、穩定心率及胰島素的釋放;與鈉同時作用的話,可控制體內的水平衡。健康成人的鉀攝取量,每天應在3,500至4,700毫克的範圍內,不過實際需求仍取決於生活方式,2根香蕉約可提供900毫克的鉀,也能從西瓜、菠菜或甜菜當中攝取。 -
7成不滿40歲上班族 竟出現類老花症狀
健康養生 / 視力矯正4625三軍總醫院眼科主任呂大文表示,大部分民眾用眼習慣不佳,當眼睛睫狀肌過度收縮緊張而缺乏彈性,正是造成老花眼的主因,調查顯示,有7成未滿40歲的上班族出現類老花症狀,如光線昏暗時看不清楚,或是近距離閱讀、看手機字幕時不清楚等。 -
含色胺酸、B6食物有助睡眠 關鍵在褪黑激素
醫美減重 / 精神健康6854許多人一躺在床上就能輕易入眠,但對於有些人來說卻是種奢求,成大醫院營養部王培竹營養師指出,除了壓力與疾病的影響外,飲食也與睡眠品質有關,睡前來杯鮮奶或是平常多吃奇異果、櫻桃、核桃,都能有效幫助入眠。