【NOW健康 馬姍妤／台北報導】能量飲料近來成為台灣飲料市場新寵，除了超商、大賣場，在運動中心、電玩動漫展、電競比賽等場合也常見能量飲料贈送試喝。財團法人董氏基金會於7至8月間調查24款能量飲料，每款皆含有咖啡因，其他常見的成分還有牛磺酸、合法興奮劑（如瓜拿納）、維生素B群等；大部分會以汽水形式販售，加入二氧化碳、果汁香料、糖或其它甜味劑，使口味合乎消費者喜愛。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明，咖啡因是1種中樞神經興奮劑，來源有咖啡豆、茶葉或可可豆，也會從瓜拿納或瑪黛茶等天然物中萃取而得。長期攝取咖啡因容易影響青少年和兒童還在發育的腦部及智力，使睡眠品質降低、活動力下降，造成心悸、焦慮、注意力不集中等症狀，建議孕婦、哺乳婦女、幼童、高血壓、胃腸疾病、腎功能異常患者應避免喝含咖啡因的飲品。
牛磺酸是維持腦部運作的重要物質，存於魚貝類、肉類等動物性食物中，以海鮮類含量最多。人體中所含的牛磺酸約占體重的0.1%，當進行長時間活動，體內的牛磺酸會被消耗，身體就會感到疲倦、頭暈、精神不振、記憶力下降，但只要補充牛磺酸就能獲得改善。
此外，因維生素B6是幫助胺基酸合成與分解的輔酶，若人體內有足夠的維生素B6，身體就會開始製造牛磺酸，故維生素B6和牛磺酸常被添加於能量飲料中。許惠玉解釋，能量飲料成分中的維生素B群為水溶性，可加強體內循環代謝、協助心臟和腦部運作，未被腸道吸收的部分可藉由尿液排出體外，較不會產生副作用。
董氏基金會於8月針對國中至大學的青少年進行「台灣年輕族群攝取能量飲料現況」網路調查，共獲得303份問卷，結果顯示約6成年輕族群喝過能量飲料（男性58%、女性42%），其中有6成5沒注意喝下哪些成分內容；董氏基金會食品營養中心引述2018刊登於加拿大醫學協會雜誌的研究，調查2055位12至24歲青少年，發現超過半數（55.4%）年輕族群喝了能量飲後曾出現過至少1次的不良反應，包括心跳加速、睡眠障礙、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、胸痛等。
許惠玉提醒，能量飲料是含有興奮性物質的飲料，或許能短暫提振精神狀態，但若感到疲憊就是身體在提醒我們該休息了，與其攝取能量飲料來提升「能量」，不如先喝足白開水，因為身體缺水時的第1個反應就是疲累。另外還有許多即時提神的方法，如：做伸展操、小睡片刻、規律運動都是不錯的選擇；運動時會促進多巴胺、血清素、正腎上腺素的分泌，這3種神經傳導物質對學習、情緒穩定以及注意力都相當有幫助。
